青菜香菇包子的做法青菜香菇包子馅怎么做好吃 _生活百科

大家好，我是回锅肉老王，我很高兴回答这个问题。香菇青菜包子馅儿如何保持翠绿？

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随着人们对健康饮食的提高要求，大家越来越重视健康饮食这一块，特别是一些女性朋友。更注重美容养颜少油腻的食物，而香菇青菜包子是既美容养颜，又符合健康饮食的早餐食物之一，因此很多人都喜欢它。但是要做到香菇青菜包子的馅儿怎么才能保持颜色翠绿，又美味营养呢？下面我将我做香菇青菜包子的经验分享如下，希望能给到楼主帮助。

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1.在选料的时候必须选择颜色翠绿的小青菜。香菇必须选择野生的干香菇，涨发以后味道更纯正。
2.做香菇青菜，包子馅儿的青菜首先必须要清洗干净，然后将锅洗干净，掺入一锅清水烧开。水一定要烧开之后才能下入青菜。开水必是青菜的三倍，这样才有利于青菜在锅里才能翻身，下入青菜以后煮大概30秒后必须速度捞出放入凉水里冲冷，青菜速度冷却才不会变色。这一步是关键。
【青菜香菇包子的做法青菜香菇包子馅怎么做好吃】3.待青菜却彻底冷却以后，捞出控干水分，然后将青菜切成碎末，放入纱布里，再用力将水分挤干取出抖散。

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4.青菜挤干水分以后必须加入适量的植物油。这样才能有效地防止青菜氧化变色，然后加入香菇末。再根据自己的口味加入调味品。
5.调好的馅料要及时包制，这样包出的包子既美观又成型，口感也能达到最佳。
6.包好的包子发酵好以后。放入蒸锅蒸至八分钟就可以出锅。燕制时间一定不宜太长。如果蒸制时间太长，蒸出的包子里面的馅儿也会变颜色的。因为青菜在长时间加热的时候会氧仕变色。
只要按照以上方法做出的青菜香菇包子，馅料颜色翠绿，口味清香扑鼻，大人小孩都喜欢吃。真可谓美容养颜，健康之上品非它莫属。
这就是我做香菇青菜包子的经验，希望能够给到楼主帮助，谢谢！

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把锅里加水烧开然后放一点油和盐把青菜和香菇分别放进去肏一下水然后取出来用冷水浸泡一下就能保持青菜的翠绿。

青菜香菇包子的做法 青菜香菇包子馅怎么做好吃

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