3小料京葱丝 ， 姜丝，胡萝卜丝,香菜梗 。
4.开油锅，油至四五成，肉片逐片下锅炸定型，炸熟，捞出肉片 ， 升高至七成再下肉片复炸，外表金黄捞出沥油 。
5锅加少许油炒香小料，兑入碗汁快速翻匀装盘 。
一道色香味俱佳的锅包肉就做好了，外脆里嫩，酸甜适口！
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