我家的香椿怎么变成臭椿了香椿怎样做最好吃? _生活百科

你好，我是春天下午茶138，非常高兴回答您的问题：香椿有哪些营养价值？怎么做最好吃？
【我家的香椿怎么变成臭椿了香椿怎样做最好吃?】

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香椿是春季的时令菜，顺应天时，时令补益，本身就对身体大有好处，而我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。谷雨前后，香椿大量上市，此时的香椿是非常鲜嫩的，也是食用的最佳时节，谷雨前后的的嫩叶香椿营养价值是最高的，所以吃香椿一定要吃早、吃鲜、吃嫩。谷雨后，其纤维老化，口感变差，营养价值也会大大降低。
中国是世界上唯一把香椿当作蔬菜的国家，同时还能制出各种的香椿菜肴，虽然做法简单，但味道却是鲜美，别有一番滋味。像香椿炒鸡蛋，相信大家都做过，也都会做，全程操作无难度，保证吃的盘光光

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香椿拌豆腐操作起来也是超级简单，但味道却是独特美味。
香椿拌豆腐用料：香椿嫩芽、豆腐、辣椒（可根据个人口味选择）、生抽、香醋、芝麻油
1. 豆腐洗净切小块，焯水去豆腥
2. 香椿嫩芽洗净后开水烫一下后捞出切碎
3. 将香椿碎倒在豆腐块上
4. 依次淋上辣椒碎、盐、生抽、香醋、芝麻油拌匀即可

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刚才介绍的是两款简单方便的家常做法，而稍微繁琐点还可以做北京人非常喜欢的下酒小菜香椿鱼
香椿鱼用料：香椿嫩芽、面粉、鸡蛋
1. 香椿嫩芽洗净沥干水分，切掉根部备用
2. 面粉打入鸡蛋后加适量盐、水搅匀成面糊
3. 香椿芽分次挂上面糊下油锅炸至金黄后捞出装盘即可

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我家的香椿怎么变成臭椿了 香椿怎样做最好吃?

我家的香椿怎么变成臭椿了香椿怎样做最好吃?