大锅菜怎么做好吃呢大锅菜怎么做比较好 _生活百科

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大锅菜好不好吃，因为在乡下会吃到地地道道的大锅菜，只要乡下会有土灶台，如果说天然气和土灶台哪个做的美食好吃，我觉得是土灶台，比如在饭店里吃到的铁锅炖大鹅，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，地锅鸡等，我觉得土灶台做出来的就是想，现在生活条件好了，家家户户都是电锅，液化气啥的，土灶台就少了，可我觉得土灶台是儿时的回忆，父母做着香喷喷的饭菜，我们在土灶台的火洞里烤红薯，那时候吃的真香。大锅里炖菜各式各样，做法百出，味道也让人回味。平时我家就喜欢在大锅炖小鸡蘑菇，猪肉炖粉条，炖出来的菜特别想，一人一碗的吃，下面我来分享下我家的大锅炖菜吧
【大锅菜怎么做好吃呢大锅菜怎么做比较好】猪肉白菜粉条
原料：猪肉500克，白菜一颗，粉条适量
调料：葱姜蒜适量，干辣椒，花椒、八角、香叶、草果各少许，盐适
量，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，耗油一
勺，鸡精适量
猪肉洗净切片，白菜切成大点的块粉条用温水
浸泡至软
起锅烧油，油热倒入切好的肉片煸炒出油，在
倒入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒段，花椒、八
角、香叶、草果翻炒几下，加适量清水煮沸，
水开倒入白菜、粉条，加入料酒、生抽、老
抽、耗油、盐搅拌均匀盖上盖子煮至粉条白菜
熟透，大火收汤汁，加鸡精翻炒均匀即可盛出
食用，大锅炖菜就这么简单，喜欢的朋友快来
看看吧！学会了做给家人吃哦，再见
您好！大锅菜是每个地方菜，做法大致一样，每个菜样式有点差别，我们老家办事是不可缺少的，做法比较简单，营养美味，下面给您分享一下我西北大锅菜做法
大锅菜做饭:
1、准备白菜、木耳、海带、豆腐、葱适量、蒜适量、大料、花椒，海带提前泡，用热水焯3分钟，海带切丝，白菜洗干净切丝，豆腐切成小方块
2、起锅，锅里倒入适量的油，等油热了放入葱、姜、蒜、花椒、大龙等佐料，一次把白菜、海带、木耳放锅里，翻炒均匀，放生抽、盐、醋，再放点水，继续翻炒，大火炒5分钟左右，待水分快熬干时关火
3、放入香油、香菜、葱花、醋、鸡精，醋不喜欢吃的不放，这就营养美味的大锅菜做好了。
注意事项:喜欢吃土豆的可以切小块放里；另外海带一定要提前泡好，最好跑10左右。（我的回答希望能帮到你）

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大锅菜怎么做好吃呢 大锅菜怎么做比较好

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