做锅巴用什么米最好 _生活百科

首先呢，非常高兴能够回答这个问题。希望大家能喜欢我的回答，如果能学会怎么做锅巴，那就更好啦！
什么大米做锅巴最合适？首先大米的锅巴我是非常喜欢吃的，糯米，粳米，普通大米都是可以做锅巴的，而且差别不是很大，我平时喜欢用家里吃的普通大米做锅巴，非常的好吃哦！

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锅巴是小孩，年轻人都非常喜爱的零食了，是休闲旅游的不二之选。锅巴虽然好吃，但是毕竟没有自己在家做的放心，现在我就跟大家分享下我是如何在家自己做嘎嘣脆的大米锅巴的，做法非常简单，任谁都能轻松搞定哦！
怎么做大米锅巴？一.【食材】：
大米500g，鸡蛋两个，食用油，少量淀粉，椒盐，辣椒面，适量温水
二 .【制作流程】：
1. 大米提前煮好放进和面盆备用。
2. 大米中打两个鸡蛋，倒等量于大米的淀粉，最后加温水，少量食用油，和成面团。

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3. 面团裹上保鲜膜醒20分钟。
4. 醒好的面团擀面杖擀薄，切成平时吃的锅巴大?。缓笥貌孀釉峡?。这样炸出来更酥脆哦。

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5. 锅里倒油，烧纸六成热，放切好的锅巴片。
6. 小火慢炸，不停的翻动，炸至色泽金黄控油捞出。

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7. 炸好的锅巴中撒上椒盐，辣椒面，孜然粉，和均匀。

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8. 美味的锅巴就可以开吃啦。
三.【爱心提示】:
1.大米和淀粉最好用同一器具等量。
2.锅巴的面饼要擀薄一点，不能太厚。
3.面团要和的软一点。
为什么要用普通大米做锅巴呢？锅巴通常就是以大米为原材料的，经过煮熟，面团，面饼，油炸，调味完成整个过程，大米锅巴要比小米锅巴吃起来更脆一些，小米锅巴比较硬。
大米锅巴最大的优势就是，适合各个年龄阶段的人群食用，非常的酥脆好吃。
四.【小结】:
好啦！大米锅巴的做法是不是非常很简单呢？亲人们都可以尝试着做一下，非常的好吃哦。老人小孩都可以吃的哦，即使做多了，也不用怕，常温就可以保存哦！
【做锅巴用什么米最好】是大米都适合的，另加点糯米更好些