玉米胡萝卜的做法胡萝卜和玉米 _生活百科

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如果我没有猜错题主所说的胡萝卜应是水果胡萝卜。顾名思义“水果”两个字不是白叫的，水果胡萝卜长约10cm左右，可以直接生食。它与普通胡萝卜相比，最大的区别在于所含糖分和胡萝卜素的含量都高于普通的胡萝卜，并且粗纤维要比普通的胡萝卜要少,因此入嘴的口感就显得脆嫩清甜。水果胡萝卜最早诞生于美国加利福尼亚州，我国也是最近几年才引进种植。由于其所含的各类营养元素如糖分、胡萝卜素、维生素A、脂肪、花青素、挥发油、维生素B1、B2、以及钙铁等含量远高于普通的胡萝卜，因此素有“小人参”美名，但水果胡萝卜的价格也远高于普通的价格。

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水果玉米也可以生食，来自前哥伦比亚时期的中美洲和南美洲，在有断时间里被部分人误以为转基因玉米。其实它在1844年就有了，是黄玉米和白色的甜玉米杂交而来，而转基因食品是三十多年前才产生的技术。如果单纯的要把水果玉米跟普通玉米的营养价值作相比，是偏面不全。普通玉米种类很多，各自营养成分都略有不同。普通玉米有糯玉米、老玉米，白玉米、黑玉米、紫玉米，糯玉米在我国栽培历史悠久，是世界糯玉米的起源中心。而水果玉米有黄色、白色、纯白色、黄白相间四种，根据甜度可分甜、超甜、加强甜三级。与普通玉米相比口感要甜很多还多汁，其淀粉含量较低，蛋白质与维生素的含量比普通玉米高1到2倍，硒含量则高出8到10倍，不过由于它的含糖量的问题就不适合我们大量食用以及部分人群食用，据资料显示水果玉米的糖分含量达20% 。但普通玉米中的老玉米就适合糖尿病患者食用。
【玉米胡萝卜的做法胡萝卜和玉米】只能说补充维生素C和各种元素

玉米胡萝卜的做法 胡萝卜和玉米

玉米胡萝卜的做法胡萝卜和玉米