虾爬子和大虾哪个营养价值高虾和螃蟹哪个好吃

2023-04-25 生活百科知识百科

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一看提问的人就是渤海湾的人，而且不是丹东就是大连的！因为虾爬子这个叫法，好像就是大连和丹东，其它地方叫“皮皮虾”的居多。
河蟹和虾爬子哪个更好吃做为海边人来说，我觉得要比较两种甲壳类的食物，应该从以下几个方面:

生长环境

虾爬子是生活在浅海的沙滩上，是穴居的一种小动物，虽然叫虾。其实它不是虾科动物，是节肢动物，应该和螃蟹是近亲。而且基本都是野生的，没听说有养殖虾爬子的。

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河蟹现在基本都是养殖的，一般在稻田里，或者江河湖泊里，围上几亩地。野生放养的生长慢一些，但是很少到普通消费者手里。

2.营养价值

虾爬子的营养价值极高，因为是野生环境下生长，而且春季的虾爬子个头最大，最肥美。春季是吃虾爬子的最好季节，因为春天水温还没有升高，所以细菌也比较少。所以虾爬子的品质是有保证的。
河蟹的生活环境，说实话真的有点堪忧，烂泥糖里打洞是它的强项，最可怕的是河蟹是吃腐食的。也就是腐烂的动物尸体，这点和虾爬子没法比。河蟹的营养价值也蛮高的，但是死蟹子千万不能食用，会引起食物中毒。

3.口感和味道

虾爬子的肉里绵软而带着鲜甜，尤其是大连和丹东出产的虾爬子，在春天的时候，挑脖子底下带“王字”的购买，两面有条鲜香的籽，略硬的口感但入口即化。公的虾爬子春天的时候，里面都是鲜鲜的肉，比较松软但回味鲜甜。

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河蟹与虾爬子截然相反，虾爬子是鲜，河蟹是香。河蟹每年九月份上市，价格也不低。这时候雌的带黄，公的带膏。煮熟了都流油，有类似咸蛋黄的味道，但是吃一个基本就腻住了。而虾爬子一顿我能吃盆！

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我认为虾爬子比河蟹更好吃，河蟹跟虾爬子根本没有可比性，除了香，吃多了腻以外。一点鲜甜的滋味都没有，而且肉还没有虾爬子多。一家之言，不喜勿喷！
【虾爬子和大虾哪个营养价值高虾和螃蟹哪个好吃】也可能是从小就吃河蟹，那时候的河蟹又大又肥，现在的根本不够看了，自觉得不如虾爬子好吃。

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