包青团用什么叶子青团是什么东西 _生活百科

青团是什么？听别人说不如亲自品尝，软糯香甜，Q弹可爱

你好，我在吉林做美食，非常高兴回答您的问题。

我的家乡位于东北吉林，并没有食用“青团”的习俗，正是因为没有吃过，才会对“青团”产生好奇。
据说“青团”是由“艾叶和糯米粉”制做而成，里面包裹着豆沙馅，软糯香甜，有些类似于我们吉林的“粘豆包”，用粘用甜，看着就好吃。

真正品尝“青团”是我在乌镇旅游时吃的，乌镇很美，满足了我对江南水乡的一切美好想像“小桥、流水、古宅” 。

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进入乌镇有好几个入口，我没有选择从热门的景点入口进入，而是从没有过度人工修缮的老街区进入观光的，由于知道的人少，所以游人也少，古旧的街道、店铺、石桥更有可观性。

在这条老街上我看到一家卖“青团”的小店，小店很古朴，都是木质的，看起来很古旧，应该是未经翻修的古老建筑吧！原汁原味很有韵味。店内很小，桌子就两张，没用其它食客，老板娘很善谈，看我是外地人，不仅给我科普了“青团”的由来，还给我讲解了她们为什么喜欢吃“青团” 。

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“青团”下面还垫着一块竹叶，闻起来有一股淡淡的竹香，和“青团”很搭。
品尝了“青团”，老板娘又向我介绍了她们当地的“酒酿圆子”，我没有吃过，觉得新奇，就点了一份。

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口感挺好吃的，软软糯糯的小团子，汤汁是甜的，带着甜酒的味道。可能是我平时不太饮酒的原因，对于这种酒味甜品吃一点还可以，多吃就有些头晕晕的，所以剩下的就赏给男朋友了。
【包青团用什么叶子青团是什么东西】

对比一下，我还是更喜欢吃“青团”，有一种吃家乡“粘豆包”的感觉。

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青团是江南地区一袋的特色小吃，是用新
鲜的艾草的汁，拌进糯米粉里，再包进豆沙馅，或是猪肉，现在来说一下它的做法。
食才，艾草，糯米粉，豆沙馅，碱。
第一步，把艾草的嫩叶摘下来洗干净备用。
第二步，锅里加水烧开，少放一点食用
碱，把艾叶倒锅里绰水，捞出艾叶沥干水份备用。
第三步，把绰好水的艾叶倒入料里机，在
把锅里的艾叶水倒进料理机，把艾叶汁打的越细越好，
第四步，盆里倒入糯米粉，加点白糖，拌至均匀，然后把艾汁倒入面粉里，边倒边快速搅拌。
第五步，把面转到案板上，在案板上倒一点食用油，手上粘点油把面揉成光滑的面团，然后给它包上保鲜膜。
第六步，准备豆沙，我是买的现成豆沙，
取一块面团大该30克，搓圆，在用大拇指从中间按出一个小碗，放入豆沙馅，像包包子一样给他收口，然后把它给搓的圆一点这样蒸出来好看。
第七步把包好馅的青团放入蒸笼里，
烧一锅开水上蒸笼。蒸20分钟就可以出锅了。

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