＃大家好，我是三农领域创作者金秋麦穗儿＃首先感谢这位的邀请，我就跟大家谈谈关于扫帚苗吧！跟扫帚苗打交道，那还是十七年前的事了，那时候的我还没有结婚，于是闲来无事就去二姐家住，我二姐在宁夏中卫市黄河灌区，在哪里我第一次见到了扫帚苗 。
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初见扫帚苗 ， 我也没把它和二姐家扫院子的扫帚联系到一起，在二姐家附近，随处可见这种植物 。它茎直立，有的淡绿色有的浅红色，小株体毛绒绒的，稍大的也长的郁郁葱葱 ， 形状有的是纺锤型，有的圆蓬蓬的很好看 。于是我经不住好奇问二姐:“这是什么草呀？在咱老家没见过”?二姐说“这是及及苗，能扎扫帚” 。
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以至于后来，我发现这东西在二姐那个村的野外，房前屋后到处都是，还很有观赏价值，这种草不用人工修剪 ， 长得像城市路边被人工修剪过的观赏植物 。扫帚苗不喜干旱，在气候温润的条件下容易生长，而且是适应性非常的强的植物，我是很喜欢这毛蓬蓬的大家伙，闲来无事总爱拿手摸来摸去，扫帚苗的叶子是尖叶，也不娇嫩光滑，摸上去手感是沙蒙蒙的那种 。
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这种及及苗虽然形状好看，但多了也显的卑贱了许多，到了秋天 ， 扫帚苗的叶子纷纷攘攘落的满地都是，农人们只等它叶子掉光了就把它的株体拔掉，抖把抖把就是一把天然的扫帚 。扫帚苗的枝条非常柔韧，做扫帚使用耐用还扫的干净 ， 二姐的婆婆深秋就拔上许多回来，大的做大扫帚用来扫院，小点的扫地，再小的就扎捆一下扫炕用 。
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扫帚苗的生命力极强 ， 落地就能够成活，来年就会繁衍成为一片，二姐农闲时也掐一些嫩叶回来调理生活，扫帚苗可以蒸了拌上面油来吃、也可以做成菜团放冰箱里储存 。由于天热烦闷，我们很喜欢把扫帚苗拿来凉拌：将扫帚苗放入开锅之中 ， 用水焯一下捞出，放入精盐、食醋、蒜泥、香油进行搅拌，就是一道很精美凉菜，我们把扫帚苗从春季能吃到夏季 。
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二姐夫喜欢吃辣椒 ， 常常把扫帚苗拌的通红，每次吃菜，二姐总把二姐夫的单另拔出去让他拌成他自己喜欢的口味 。扫帚苗还可以炒菜，烧汤，夏天的田野里到处都是野菜 ， 但只有苦苦菜和扫帚苗能随手拈来 。在二姐家住了一年多，离开哪里远嫁内蒙，在内蒙古就再也没见过扫帚苗了，田野里的野菜同样多的数不胜数 ， 但扫帚苗独特的风味却让我至今难忘 。
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农村常见的扫帚苗能做菜吃吗？怎样做好吃？
首先扫帚苗不但能做菜吃，还相当好吃！
看到"扫帚苗"三个字，相信很多人 ， 特别是现在的年轻人和大城市的人，都会一脸的迷茫，“扫帚苗"是什么东东？
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"扫帚苗"也叫地肤菜，是长在农村地里的一种野菜 ， 具有清热利尿功效 。农村上年龄的大妈都喜欢从地里摘回家做菜吃 。
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