【生蚝】生蚝之所以那么受欢迎除了营养价值高外,主要还是因为生蚝的“鲜味”,中国人不管吃什么东西都讲究“鲜”这样吃吃来才有味道 。

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生蚝的吃法有很多种,常见的做法就是烤生蚝,比较原味简单的吃法就是清蒸,然后再蘸着蘸料吃 。再就是作为配料使用给主料提鲜 , 广东地区比较常见的“蚝豉”就是用生蚝晒干制作而成,蚝豉搭配其他肉类煲汤那也是不一样的味道 , 吃的就是那鲜味 。

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我有一朋友就是在海边养殖生蚝,每逢过年过节都会给亲朋戚友送上一大麻袋的生蚝当作礼品,新鲜的生蚝味道是最好的,就好比如烧烤店里面的原味生蚝就是生吃的原味吃法,新鲜生蚝蘸点芥末酱油吃起来那味道既鲜美又呛喉,吃的就是那股鲜味,但是以国内的水质和养殖条件这种吃法还是不建议,肠胃不好的人容易“中招” 。

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【花生米用烤箱烤多久能熟 生蚝可以烤吗】下面给大家分享一道生蚝鸡煲的做法,这道菜吃起来会有不一样的鲜味 , 鸡肉本身就是带有鲜味的食材,再与生蚝搭配起来会使得这道菜的鲜味会更加浓郁,吃起来就好像带有海鲜的味道,
【生蚝鸡煲的做法】
- 【主料】:土鸡半只、生蚝适量
- 【配料】:蒜头、生姜、香葱、香菜、米酒
- 【调料】:盐、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、淀粉

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