文章插图
炒糖色的技术总结
一、冰糖和水的比例是一比一 。
二、要顺着一个方向炒，耐心观察锅中的变化 。
三、炒好后加水要再熬七八分钟 。这样做是为了使糖色更稳定 。
四、加水时一定要加热水，加冷水会出现炸锅 。
有的东北人不喜欢糖色略甜的口味 ， 特别是岁数大的男士 。我一直想找解决的办法，遗憾的是至今也没有找到 。注:图片均来自网络 ， 如有侵权请联系删除 。
坛香肉是湖南菜，属于湘菜
做法：
选好的1000g五花肉
卤料配料：八角 辣椒 豆鼓 胡椒食盐 香油 耗油 桂皮
做法：
热锅放油，把配好的配料放入锅中炒香，然后放入水，把五花肉放入其中腌制，再放入瓦罐中，用大火煮开 ， 在用小火慢炖，中间可以调下味 ， 然后直至汤汁浓郁，就可以起锅了，这样一道坛香肉就做好了

• 鬼吹灯之怒晴湘西人物结局 鬼吹灯之怒晴湘西讲的是什么事情
• 福州特色美食小吃有哪些 福州有什么好吃的小吃
• 河南特色美食小吃有哪些 河南有什么特色美食小吃
• 河北的特色美食有哪些要详细一点 河北十大特色菜
• 用面做的鱼
• 福建有哪些特色美食小吃 福建名小吃排行榜
• 雨景朱湘 雨景朱湘拼音版
• 宁夏银川特色美食 宁夏美食有哪些 银川
• 最具有东南亚特色的美食 东南亚流行的一种美食
• 春节十大传统美食介绍 过年时吃的特色美食有什么