小年的传统食物中国传统小年要吃什么 _生活百科

问:今天是北方小年，中国的传统北方应该吃啥？
腊月二十三是中国传统的小年，因为二十三是正式进入年关的第一天，所以称小年。

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小年这天北方应该吃什么？其实北方的区域也太大了，各地都有自己的民俗，应该吃的东西是不一样的，看了上面一些回答，吃什么的都有，就知道不一样。朋友们说出这么多小年的食品，可就是没看见有说他们今天的主打食品是粘糕的。

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我们这里是河北中部平原京津一带，这里过小年的俗语就是"二十三，年糕粘″，可见，我们这里小年的主打食品就是粘糕。早晨吃粘糕，下午吃饺子，这两样今天必吃。
粘糕是用糯米粉，大红枣和白豇豆为食材，和面做成窝头式样，在锅里蒸熟的，这里不产江米，过去都是用大黄罗伞高粱面，或黍子碾出的大黄米面来蒸粘糕的，现在有了江南和黑龙江的雪白的糯江米，蒸粘糕也都釆用了江米面。

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蒸粘糕要在清早太阳还未出时就已蒸熟，因为"谁家的烟囱先冒烟儿，谁家的高粱早红尖儿″，可见，蒸粘糕也是寓意着丰收谷稔的。
腊月二十三蒸的粘糕有两个寓意和用途，一是今天蒸熟粘糕要给谷神上供，祈祷丰和谷稔，二是要留一个粘糕给腊月三十晚上压锅，压到正月初一，就是压过了年，寓意把财宝压住。这都是劳动人民的美好愿望。

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小年的下午，就是包饺子，包饺子是北方重大节日的必吃，腊月二十三是小年，正式进入年关，更要吃饺子。"二十三灶王爷升天″，包饺子也是给灶王爷送行。
灶王爷享用了粘糕和饺子，才会给人们"上天言好事，回宫降吉祥″的。
朋友们，粘糕是我们这里小年的主打食品，我家清早也蒸了粘糕，看着这江米面红枣粘糕，不禁诌诗一首，七绝新韵:
粟粉相邀豆枣团，
一锅齐聚二十三。
糕蒸谷稔丰和顺，
喜庆合家过小年。
【小年的传统食物中国传统小年要吃什么】小年”历来是中国的传统节日之一。“二十三，糖瓜粘;二十四，扫房子;二十五，磨豆腐……”从腊月二十三到腊月二十九，磨豆腐扫房子，每天都有事情占着手，一直忙到除夕。民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面” 。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。

小年的传统食物 中国传统小年要吃什么

小年的传统食物中国传统小年要吃什么