黑加仑的营养价值及功效与作用 _生活百科

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黑加仑又叫黑醋栗，与红醋栗、白醋栗同属一家，颜色不同的原理类似于红樱桃、黄樱桃、紫樱桃：花青素以及其他植物色素含量差异而呈不同颜色，营养成分上也会有所差异，尤其是具有抗氧化活性及抗炎功效的花青素——颜色越发紫红、花青素含量越高、健康效益越大！

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营养丰富、堪比水果大咖!黑醋栗颜色黑紫，因此其花青素含量极高，每一百克达到了350毫克，比大名鼎鼎的蓝莓（花青素含量163毫克/100克）还要高出一倍以上，对于人体具有很好的保健作用！
黑加仑还是维生素C大户，每百克高达183毫克，远高于樱桃、猕猴桃、柑橘等水果，仅次于鲜红枣、沙棘，属于极高VC含量的水果，每天吃50-60克即可满足人体全天维生素C推荐摄入量！
此外，黑加仑还富含钾、钙、镁、烟酸、膳食纤维的营养素。

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酸味非比寻常、需搭配食用！黑加仑营养价值高、颜值也不低，但不见谁捧着一碗黑加仑吃，为什么呢？

答案：因为它太酸了！
【黑加仑的营养价值及功效与作用】不是一般的酸，是非常酸?。ㄎ谻含量高也是有原因的，其他有机酸含量也不低?。?
因此，它并不适合单独食用（可能类似于我国的山楂），一般会添加大量糖分制作成果酱、果冻、果酒，或搭配其他水果制成混合果汁，或制成果干、果酱用于甜品烘焙及冷饮，在国外很普遍也很受欢迎！

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我们国内的黑加仑食品并不多见，因此购买不甚方便，再加上食用方法的局限（估计泡水喝还不错，类似于柠檬，花青素易溶于水），我们吃黑加仑恐怕避免不了添加糖或蜂蜜：这就可能导致添加糖摄入增加，不利于心血管、血糖、血脂等方面的健康；而花青素含量高的果蔬很多，如紫茄子、蓝莓、紫薯、紫樱桃、紫甘蓝等，维生素C含量高的水果也很多，我们不必专盯着黑加仑?。?
综上，黑加仑是非常优秀的水果，但在口味和食用方法上有所局限性，且在我国认知度和普及程度不高，食用它对人体虽然有益处，但也并非无可替代！
黑加仑又名：黑醋栗、黑豆果、紫莓。
早在400多年前黑加仑就被做为药用，成为治疗心脑血管疾患、关节炎和增强人体免疫功能的重要中草药。
果实含有丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质，果中维生素C的含量很高，是葡萄的60倍，具有保健功效，包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等
现在市面上的果酒、糕点、饼干、雪糕当中很多都含有黑加仑，前段时间喝过黑尚莓的果酒，当中的原料就有黑加仑。除了黑尚莓的养生果酒之外其他品牌当中也含有黑加仑这一原料，这是因为人们慢慢了解到了黑加仑的的用处好处。