经常食用西兰花的6个好处吃西兰花对身体有什么好处 _生活百科

【经常食用西兰花的6个好处吃西兰花对身体有什么好处】谢谢！前几天在朋友家吃了盘清蒸西蓝花和虾仁，这个做法简单而且非常好吃，隔水蒸西蓝花5分钟，西蓝花中抗癌物质黑芥子酶破坏的最少，这时的西蓝花为亮绿色，这样的西蓝花抗癌效果最好。

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西蓝花含有丰富抗氧化物质、大量的维生素C和维生素A，还含有蛋白质和脂肪，磷、铁、钙含量也含量较多，它还含有维生素K，它的胡萝素每百克高达7210毫克，是普通葫萝卜的两倍，丰富的营养价值，堪称蔬菜中的”营养皇后” 。

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西蓝花是抗癌抗衰老食物，有补肾固精，健脾养胃的功效，哈佛大学实验研究证明，每周吃两个以上的西蓝花，比吃一个西蓝花的人患膀胱癌的几率下降了40%，
西蓝花丰富的胡萝卜素有助于预防口腔癌的发生。

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西蓝花含有丰富的抗氧化物质，能够有效促进新陈代谢，排出体内毒素，具有通便排毒的作用。
西蓝花最近的研究表明，多吃西蓝花对改善青少年抑郁和糖尿病都有作用。
另外患癌时人体内的血清硒水平明显下降，胃液中的维生素C也比较低，多吃西蓝花既能满足人体硒的硒和维生素C，又同时补充维生素A和胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞的出现，有效地抑制癌细胞的生长。
西蓝花真是蔬菜中的抗癌皇后，为了身体健康，多吃些蒸西蓝花吧！
西蓝花最早有美国传入中国，盛产在冬季。
西蓝花的细胞壁所产生的萝卜硫素，能促进体内仰殖自由基和致癌物质的酵素，能有效预防直肠癌，结肠癌，肺癌，胃癌和乳癌等癌症。
丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高身体的免疫力，对抗细菌感染和肿瘤。西蓝花属于低卡路里食物，瘦身者的食物之一。

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每100克西蓝花，有大量水分，粗蛋白，碳水化合物，维生素和矿物质。主要有粗蛋白4.3克。膳食纤维2.7克，碳水化合物4.6克，维生素a，103.3RE,维生素c69毫克，钠21号克，钾340毫克，钙47毫克，磷67毫克等。
挑选西蓝花时要买茎干粗而饱满，花蕾紧密扎实，没有变色也没有长成黄色小菜。保存时把西蓝花跑入凉水，水中加几滴酒在放入冰箱冷藏。

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西蓝花蔬菜中常有小虫子，烹煮前可以侵入盐水，让小虫子跑出来，在洗干净调理。西蓝花容易在体内产生气体，让人不舒服，可以用蒸锅蒸熟或小火炖煮。

经常食用西兰花的6个好处 吃西兰花对身体有什么好处

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