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【做素食的技巧有哪些 做素食的技巧】1、将所有馅料，去杂质 ， 洗净，切成小块 ， 用搅拌机搅碎 。
2、加入素蚝油+盐+糖+胡椒粉+酱油一起搅拌均勻 。
3、加入芝麻香油和淀粉，搅拌均匀备用 。
4、大白菜拾最好那几叶，颜色靓的 。
5、将锅加入适量清水煮开，放入大白菜焯水一下 ， 香菜也焯水一下 。
6、取出大白菜，放入菜板上，剪去大白菜白根部，将调好馅料 ， 放入大白菜叶上 。
7、从上卷到尾，卷好用准备香菜扎好，卷好放入盘子内 。
8、将蒸锅加入适量清水烧开后 ， 放入白菜卷蒸10分鐘左右 。
9、将另外一个小锅烧热加入适量食用油烧热，加上事先准备好调料水，煮开后，即可 。
10、将煮好调料汁淋上大白菜卷盘子内，摆上小米椒，是不是很美味 。

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