制作冰沙的方法 _生活百科

说到冰沙，许多人也许还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰，其实冰沙才是真正的美味，冰沙不仅细腻，而且有的还加了水果，真正的融合了人们唇舌的贪婪和留恋，现代饮品越来越丰富多彩，其中极引人注目的是既让人饱口福，又可去暑热的冰沙。试想一下，在昏昏欲睡的夏日午后，用一杯冰凉香浓的冰沙唤醒睡意，是多么的舒适和惬意。下面就为你介绍冰沙的常识和制作冰沙的注意事项，让你在学习中的同时感受到生活的乐趣。

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1.冰沙的常识
冰沙是将冰块，水果等加入冰沙机中搅碎成末而成的饮品，冰沙更多体现的是冰块的绵密口感和清凉感。当然水果、牛奶等的曼妙味道也是丰富冰沙味道的必备品。从它的口感来看。冰沙口感细腻，吃起来冰凉爽滑，极易被人体吸收。
从用的原料来看，冰沙是冰用刨冰机打碎后和各类果酱混合，从搭配来看，冰沙是把配料都配好和冰一起处理，出来的就是色泽各不相同的冰沙。
2.冰沙的分类
冰沙可分为两类，一类是搅拌起来较为绵细，冰汁较少，如同绵绵冰，口感软绵柔细的冰沙。另一类是制作时水份含量高，冰汁较多，口感沙细，比较能吃到细碎冰渣的冰沙。

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3.制作冰沙的注意事项
制作冰沙可选用碎冰榨汁机或高速果汁冰沙机。制作时冰块先加入冰沙机内，然后加入新鲜水果或干果类，将水果去皮处理后切片，极速冷冻或冷冻24小时更佳。材料加入的先后次序无所谓，但如果是冰沙粉一定要最后加入，以免粉类沉入冰沙机凹槽内，对制作造成困扰。
4.制作冰沙的建议
（1）避免使用高风险食物作为调制冰沙的材料。
（2）应向可靠的销售商购买材料。
（3）应按照“先入先出”的原则使用材料。避免材料储存材料过久。
（4）所有设备及用具均须保持清洁及妥善保养？
（5）如使用虑水器，应定期检查，清洁和更换。

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夏天气温高，人体通过出汗散热会流失较多的水份，通过吃冰沙可以补充水份，同时可降低体温，舒缓炎热天气带来的烦热不安。
用一些配料混合一些冰块是可以的，但可能会使得难以获得良好的一致性，所以如果您可以提前冻结一些冰沙成分，应该这样做。我估计，水果冰沙的最佳一致性通常来自使用三分之二的冷冻食材。单独的搅拌机里程会有所不同，所以请仔细观察以查看最佳效果。
大多数情况下，水果是一个不容冒犯的事情。去皮的整个或切片香蕉，浆果和樱桃，切片石头水果，热带水果，葡萄，和许多其他水果美丽地冻结，仍然融合在一个普通的搅拌机，只要你把它们切成小块并加入足够的液体。高速搅拌机可以处理大块冷冻水果，只要有一些液体可以启动。
【制作冰沙的方法】根据搅拌机的强度，也可能需要冻结一部分液体成分。坚果奶，酸奶，咖啡（加或不加牛奶），甚至果汁都可以在冰块盘中冷冻并直接加入搅拌机。其中一些可能会变得冰冷，但是如果在将冷冻果汁块和普通水基冰块添加到配方中有所选择，则值得冷冻果汁以免稀释风味。