大盘鸡是新疆的十道经典特色名菜之一，也叫沙湾大盘鸡 。别看是道新疆菜 ， 就以很难做 ， 其实做法不难 ， 也不复杂，下面让我用图文来跟你说说这大盘鸡是怎么炒的 。
制作方法【大盘鸡怎么去腥 大盘鸡怎么炒】材料：要做大盘鸡食材肯定少不了的是鸡了，这里的鸡我选的是三黄鸡、胡萝卜、植物油、青椒、洋葱、姜、八角、香叶、花椒、丁香、辣椒、豆瓣酱、冰糖（老冰糖）、生抽、老抽、啤酒500毫升

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