蓝莓山药的做法大全家常菜窍门蓝莓山药做法步骤详细 _生活百科

以前这道菜刚刚出现在餐厅里的时候，经常点，餐前当小食，餐后当甜品，怎么吃都有理，怎么吃都爱吃。后来吧觉得，空有一片爱吃的心还不够，就萌生了自己琢磨琢磨的念头，于是乎，按照自己的想法和心意，蓝莓山药大功告成，超级简单，超级好吃！
至于我是怎么做的呢？毫无保留的把方子发上来，和大家一起分享，家有小朋友的一定要学学哦。
首先需要准备一根山药，一小袋甜味沙拉酱，当然，还有蓝莓果酱不能忘。
1.山药去皮，切段，上锅蒸熟，大约需要15到20分钟。在这里需要说明一点，有些人在给山药去皮的时候会出现过敏的现象，怎么解决呢？第一个方法，你可以戴手套削皮，第二个方法，先在手上抹米醋，再进行削皮，为了防止山药氧化，可以在水龙头下面，边冲水边削皮，注意，千万不要使用铁器，否则山药就会发黑，影响美观。如果还是怕过敏手痒，还有一招比较奏效，那就是让别人去削，哈哈，开个玩笑而已，请大家莫见怪！
2.把蒸熟的山药碾成泥，加入沙拉酱，要不遗余力的使劲儿搅打均匀，顺着一个方向哈，搅打到上劲儿，有阻力的时候，就可以停下了，仔细观察一下，山药似乎被美白了，这个的确是事实，此时，沙拉酱的味道也充分融入到了山药里面。
3.山药泥可以按照自己喜欢的造型来摆，心形，圆柱形，冰激凌形，随便你，看哪个顺眼，你就做成哪个，最后在上面撒上蓝莓果酱就可以了。
还有一种就是把山药去皮切条，用水略微焯一下控水摆盘，直接放蓝莓酱即可，个人感觉，这个方法没有我的蓝莓山药泥好吃，没有对比就没有伤害，这绝对是真的，哈哈！
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蓝莓山药又称作蓝莓山药泥，既美味有养生，蓝莓含有花青素可以增强免疫力还有护眼的功效，山药营养价值也非常高，老人孩子吃都比较好，今天和大家分享的这道蓝莓山药，口感细腻，甜而不腻很适合做给家人吃。
【主料】：山药
【配料】：牛奶
【调味料】：蓝莓酱

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1、准备洗净的山药削掉外皮，切成小段放入盘中，切好的山药放入蒸锅中大火蒸一下，锅上汽后蒸15-20分钟即可。

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2、蒸好的山药取出来，倒入料理机中加入小半碗牛奶，喜欢吃甜一点的也可以加一点白糖进去，按果汁键打成细腻的山药泥。
3、裱花袋装上裱花嘴，打好的山药泥装入裱花袋中，按照自己喜欢的方式挤入盘中，也可以直接把山药泥倒入盘中，准备好的山药泥再淋上蓝莓酱就可以开动啦。

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香香甜甜健康营养的蓝莓山药就做好了。
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小贴士：
1、喜欢吃甜一点的可以在山药泥中加糖。

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