作为一名面点师,经常会去留意一些别人的作品来给自己的点心盘饰找一些灵感,所以面点师收集了很多美食图片,也许不一定很有艺术感但是面点师感觉很好看,接下来面点师就给大家分享一下我的收藏
象形荔枝
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这个看着像荔枝的东西其实是用糯米面制作的
他的制作方法大致就是买回荔枝然后把里面的果实拿出来切碎做成馅,然后用糯米面把荔枝馅包起来,然后包成荔枝那么大蒸熟以后再放回荔枝壳里面即可
天鹅酥
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说实话天鹅酥是很多年前某个大师研究出来的,(图片是另一位大师的作品)
虽然知道天鹅酥好多年,但面点师做了几次天鹅酥 , 即使现在也达不到自己满意的效果(鹅头还有翅膀总感觉没有灵性)
饼
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这是我收藏的一位大师的作品,能把普普通通的一张饼做的有多好如此意境,实属不易,而且用的马卡龙和蕾丝网做的装饰 , 瞬间就把一元钱一张的饼提升到十多块钱一张
水晶包
【好吃的食物图片 关于食物的照片】
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是用越南春饼皮里面包入炒好的馅料然后用葱叶或者韭菜把口收住,上面点缀一下 , 下面的树枝是用巧克力做的(某宝就有)然后配上干冰或者液氮冒出的白气,瞬间提升价格
结语:
今天面点师就给大家分享到这,如果大家喜欢这些图片,以后面点师会分享其他比较好看的美食,也会把面点师所知道的配方和做法分享给大家 。
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