韭菜壮阳这个说法由来已久,有没有根据呢?其实在中医里 , 韭菜还有另一个很好的名字叫“壮阳草 。”韭菜是一味传统的中药 。
韭菜有补肾阳的作用,对肾虚腰痛、阳痿早泄有一定的帮助 。韭菜不仅是常用蔬菜 , 而且具有药用价值 。除了可降低血脂外,温补肝肾的作用也很突出 。韭菜的好处有很多,但是也不是什么人都适合 。是韭菜属于粗纤维食物,胃肠不好的人群不宜多吃 。
韭菜的功效如此之大 , 如果你只是会一道炒韭菜那就单调了 。下面我给大家介绍下韭菜的不同做法 。
一、韭菜盒子:将韭菜洗净切末 , 鸡蛋放入锅中炒好,香干切成小丁 。所有的馅料放入盆中,加入食用油、食盐、香油然后搅拌均匀 。如果有喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒酱进去 。将面粉和成面团,盖上保鲜膜醒制30分钟 。把醒好的面团擀好面皮,在锅中放入些许油小火煎熟即可 。
二、韭菜炒虾仁:先将韭菜洗干净然后切成小段,将鲜虾剥好壳装好,然后在锅里放入少许油,等油烧热后再放入虾仁翻炒 , 倒入韭菜,翻炒片刻,加入盐鸡精,迅速翻炒几下,关火即可 。
三、韭菜牡蛎煎 。牡蛎洗净 , 韭菜洗干净后切成小段 。将所有材料放入碗中,搅拌成浓稠面糊,锅中倒入油,等油温上去后将面糊倒入,不要倒太厚可以铺满锅底就行,薄一点煎的更脆,两面煎至金黄就可出锅 。
指导专家:李梅,主任医师,锦州市中心医院中医内科 。从事中医内科临床工作21年,擅长中医常见疾病的诊断、中药与针灸治疗 。
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文章插图
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初春时节的韭菜品质最佳,正是吃韭菜的好时节 。韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等 。鲜嫩的韭菜不论哪种吃法都非常好吃 。而且 , 吃韭菜的好处也是多多:补肾壮阳,益肝健胃,行气理血 , 润肠通便 。
不过韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善,好吃不能过量哦 。
【韭菜炒香干的做法】
1、需要材料:韭菜一把 , 香干2块,盐、花椒、生抽、食油适量
2、香干切片,韭菜切段
3、锅内放少许食油 , 放入少量花椒炸出香味,再捞出花椒不用
4、下香干煸炒,至香干蓬松变胖
5、下入韭菜根部,炒至韭菜根断生
6、下韭菜叶子翻炒,放适量食盐 , 淋入少许生抽,搅拌均匀
【韭菜籽加什么补肾壮阳 韭菜子可以补肾吗】7、盛出,可以开吃啦
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