调料放的越多越好吃吗？

• 并不是 ， 不同的食物要放不同的调料 ， 不是调料放的越多就越好吃，要根据食物不同来决定，调料多了，反而会失去食物原本的味道，那就只剩下调料味了 。
• 那么什么菜要放什么调料呢？有什么诀窍吗？

什么菜放什么调料？

• 先来说说青菜类的，青菜，一般都是只放盐和味精，还可以加点蒜末 ， 不喜欢蒜末的也可以不加，因为青菜原本就是一道很清淡的菜，富含维生素，所以加太多的调料反而会失去原本的味道，还有可能导致营养的流失，所以我的建议就是青菜只需要加盐和味精 ， 有的人喜欢吃辣的，可以加点蒜末和辣椒爆香，这样也很美味，可以尝试哦 。

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【炒菜为什么要放那么多调料 做菜放很多调料好吗】

• 肉类 。肉类需要的调料就比较多了，因为我们需要调料来增加它的香味，如果只是放盐，那么肉的腥味是难以忍受的 。比如羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，肉类一般都需要加姜片，料酒去腥的，这是必须的，如果没有去腥，那么这道菜是不可能多好吃的，这是第一步，如果红烧的话，一般都会加生抽老抽，盐，鸡精，香料的话蒜和葱是必不可少的 。吃辣椒的，可以加点辣椒干也非常不错的 ， 还可以加点耗油，增加鲜味 。如果你是厨房小白 ， 那么你就记?。饫?，加一些大料，比如八角 ， 香叶，桂皮，加上生抽，耗油 ， 豆瓣酱，大蒜，盐 ， 盖上盖子闷就对了，不管什么肉，这样煮肯定好吃 。

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• 蔬菜类，当然离不开的就是大蒜和葱，这是最常见的香料，蔬菜类，比如茄子，豆角，苦瓜，萝卜，像这些蔬菜的话 ， 我们一般都是只加盐，味精，当然也可以适当加点生抽调味 ， 蔬菜类和青菜差不多，都不需要加太多的调料，只有肉类加的调料比较多，蔬菜类的菜我们只要记住，只需要加盐和味精，不需要加太多的调料，因为它原来的味道就很好 。

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放对了量 ， 应该是的 。众口难调，一个人一个口味儿，但也不是绝对的，而是相对来说是这样的 。以前人吃饱不易，所以基本不会挑食，能吃饱就行，就这么简单 。而现如今动不动没“味”口，已经是嘴边话，味儿对了 ， 胃就舒坦了……对自己好点没有错，但也要管好自己的胃，健康很重要！

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