荷包蛋如何不粘锅怎样煮荷包蛋不粘锅( 二 ) _生活百科

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就这样，一个外形好看、口感嫩滑的水煮荷包蛋就做好了，完全避免了粘锅的可能，大家可以试试哦。

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做一个漂亮又嫩滑的水煮荷包蛋需注意什么？（1）如果用不锈钢勺来做水煮荷包蛋，勺子里面必须抹油，这样蛋白凝固后，才容易脱模。
（2）不锈钢勺子中的荷包蛋在蛋白凝固之后放入水中继续煮时，也要把火力减小，以免开水翻滚，把蛋黄煮开花。
（3）想要鸡蛋口感嫩滑，只需注意一点，就是鸡蛋不要久煮，久煮的鸡蛋口感很柴，在蛋白凝固之后，煮至蛋黄表面变色，接着煮一两分钟就可以了，或者可以煮至蛋黄变色就关火，盖上锅盖用余温把蛋黄焖熟即可。
（4）水煮荷包蛋本身不需要有太多味道，因此煮的时候无需加盐，口感会更嫩滑，可以在煮好之后根据口味加糖或者盐都可以。

以上就是我关于水煮荷包蛋如何不粘锅及口感嫩滑的回答，我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，感兴趣的可以点击关注希妈厨房，感谢您的观看。

荷包蛋
准备食材：鸡蛋，白糖和冰糖
制作方法：
1、我们可以在水烧开之后先将鸡蛋磕入勺子之中，然后将勺子放在饭馆的水上面，这样等到鸡蛋微微定型之后然后再加鸡蛋放入锅中，这样煮出来的水煮鸡蛋就会形状特别的圆，而且特别的鲜嫩。

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2、我们也可以等到水烧开之后，然后往水中加入少量的食用盐，然后再加入少量的白醋，这样搅拌均匀之后，然后将然后将鸡蛋磕入锅中，这样就可以煮出非常鲜嫩而且形状特别漂亮的水煮鸡蛋了，因为白醋可以加速鸡蛋的凝固。

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荷包蛋如何不粘锅 怎样煮荷包蛋不粘锅( 二 )

荷包蛋如何不粘锅怎样煮荷包蛋不粘锅( 二 )