茭白与什么食物搭配 _生活百科

茭白配什么菜最好吃，怎么做？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：真是巧了，昨天刚刚做了一道茭白炒五花肉，今天就看到这个问题了，茭白味道鲜美，口感清脆、甘甜，偏清淡些，最适合搭配五花肉炒，茭白炒五花肉是一道家常菜，两种食材混搭一起炒，味道更丰富、口感更鲜香。

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茭白是一种较为常见的蔬菜，含有丰富的营养价值，还含有大量的豆醇，能够帮助清除体内的活性氧，还有抑制酷氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，适合各类人群食用。

今天分享一款茭白炒五花肉，味道香甜、鲜咸适中，家里刚好还有剩了一些甜豆，一起炒着吃，味道还真不错。

【茭白炒五花肉】

【食材】：茭白、五花肉、甜豆、蒜

【调料】：生抽、盐

——【制作步骤】——

步骤1

将茭白清洗干净后切成小块，五花肉去皮切成细长条，甜豆摘去头尾，用盐水浸泡5分钟左右捞出沥干水分。（tips：五花肉冷水下锅焯一下水，可减少肉腥味。）

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步骤2

锅中倒入少量油，倒入五花肉煸炒出香味、煸出猪油。

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步骤3

倒入茭白翻炒片刻后，再倒入甜豆翻炒均匀，盖上锅盖用中小火焖煮2分钟左右，加入少量生抽、盐、蒜调味继续翻炒至熟透即可。（tips：这里不需要加水炒，盖上锅盖焖煮时会出水，不会炒焦的。）

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一道色香味俱全、味道鲜美的茭白炒五花肉做好了。

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【茭白炒五花肉小贴士】

1、茭白可以切成块或簿片都可以，切块炒的时间会更久一些，但口感更清脆。
2、倒油炒的时候只需要少许一点点，煸炒五花肉时会炒出猪油。

最后结语

关于茭白配什么菜最好吃，怎么做就分享到这里了，其实茭白原本味道偏清淡一些，只要加一块五花肉炒，味道更为丰富、更鲜美，当然也可以加一些自己喜欢的食材一起炒。关于茭白怎么炒您有什么不同方法和建议吗？欢迎大家留言，我是李家妈妈美食，感谢您的点赞，喜欢就关注一下哦，谢谢您的支持。
【茭白与什么食物搭配】茭白配什么菜最好吃，我这里的茭白吃不起呀，大家能猜出来吗？8元钱一斤真的是太贵了。我知道的茭白炒肉片好吃，不长肉素炒也好吃。把茭白切成丝用油清炒，很好吃的。一次去二姐家，她们家这样做的很好吃。不知为什么这里的茭白怎么这么贵，吃不起。

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