在家做小面包的简单做法怎样做简单的面包 _生活百科

感谢邀请，近期正好想出一款关于面包制作的视频，正好看到您的这个问题，建议您关注我，每天分享不一样的视频，制作简单，吃起来不比外面买的差，话不多说，直接上步骤，一学就会。

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碗中打入3颗鸡蛋， 3g酵母粉， 20g白糖，搅拌均匀，然后倒入250g的面粉，边到边搅拌，再加入15ml食用油，搅拌成棉絮状。

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把棉絮揉成软硬适中的面团，然后盖上保鲜膜，饧半个小时，饧至两倍大即可。

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面板上撒上一些干面粉，然后把饧好的面团取出来，放到案板上揉搓排气。

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把面揉搓成长条，然后分割成大小相等的小面团，再把小面团揉成圆形。取出擀面杖，把面团擀成薄片，然后加入葡萄干（自己喜欢的馅料），最后像包包子一样收口，这样我们的面包的生坯就全部做好了。

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盖上盖子，按煮饭键，全程大约1个小时左右，时间到了以后闷上五分钟以后再打开盖子，用手按压立刻回弹就已经熟了，底部焦黄酥脆，面包蓬松柔软又拉丝，大人小孩都喜欢吃。

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香喷喷的面包就做好了，其中的诀窍就是发面，一定要软硬使用，不要太硬，不然发不起来，也不要太软，不然不成形状。饧面的时间一定要充分，明显的膨胀变大，表面有气孔就说明发好了，没有烤箱一样可以做出好看又好吃的面包。
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想要做出一款好吃的面包，首先是选用优质天然的食材，其次是工艺，可以选用二次发酵的方法，这样做出的面包体积大组织细腻，口感好，下面给出一个参考首先，需要了解中种法面团由两部分组成：中种面团+主面团。也就是说将中种面团原材料的重量加上主面团原材料的重量=直接法面团的原材料重量。
举例：
中种面团
高筋粉：500g
酵母：5g
水：350g
主面团
高筋粉：500g
砂糖：180g
盐：10g
酵母：10g
奶粉：20g
【在家做小面包的简单做法怎样做简单的面包】鸡蛋：160g
水：70g
黄油：100g

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在家做小面包的简单做法 怎样做简单的面包

在家做小面包的简单做法怎样做简单的面包