有哪些家常小菜家常小菜都有哪些 _生活百科

【有哪些家常小菜家常小菜都有哪些】你好，我是悠悠。家常小菜多种多样，涵盖各式热菜、凉拌菜，各地口味也千差万别。而家常小菜最常见的是各式小炒，毕竟用时短，味道鲜美，受大众喜爱。现分享3款家常小炒菜，分别是豉香炒鸡肉、四季豆炒腊肉、青椒炒鸡蛋。
一、豉香炒鸡肉

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●材料：鸡肉、青红椒、姜蒜、豆豉
●做法：鸡肉洗净砍小块，放入姜片、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒拌匀，腌制约10分钟。起锅烧油，先放下鸡肉煸炒至焦黄将熟捞起，再放入青红椒块、姜蒜片、豆豉炒出香味，之后倒回鸡肉翻炒，加点料酒炝锅增香，之后加入盐、糖、生抽调味，炒至鸡肉熟透即可出锅。
二、四季豆炒腊肉

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●材料：四季豆、广式腊肉、蒜蓉
●做法：将四季豆切成棱形块，广式腊肉切薄片。起锅烧油，先放入蒜蓉爆香，然后放入腊肉煸炒出油，再放入四季豆翻炒，炒至四季豆变翠绿断生，再放盐、糖、老抽拌匀，炒至四季豆熟透即可出锅。
三、青椒炒鸡蛋

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●材料：青椒块、鸡蛋
●做法：将鸡蛋打散，加入盐、糖、少许白醋搅打成蛋液。起锅烧油，先将辣青椒块放下去炒出香味，然后拨到一边，倒入蛋液，先不急着炒，待蛋液稍微凝固后，再快速翻拌成鸡蛋块，之后与青椒块拌匀，放点盐调味即可出锅。

【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】

文/悠悠
图/头条免费正版图片
自己经常做的小菜有，炝土豆丝，醋溜白菜，麻汁豆角，红烧排骨，猪肉白菜炖粉条，西红柿炒鸡蛋，蒜苔炒肉，青椒炒肉片，蒜蓉西胡，素什锦，糖醋丸子等等太多了。

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