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1、颜色偏黄的较甜可以吃，颜色偏白的寡淡一般不吃 。
2、菠萝蜜皮里的一层薄衣，不含有毒成分，一般看颜色较深的话 ， 可以选择食用 ， 其味道和果肉差不多甜，同样具有果肉的营养价值和食用功效，但颜色较淡的话 ， 一般不吃，味道口感不好 。
【菠萝蜜皮里面那层薄衣可以吃吗 菠萝蜜外面的皮可以吃吗】3、另外菠萝蜜表面的硬皮是不能吃的，但可以作为植物肥料利用 ， 而里面的果皮，和榴莲皮一样可以用于煲汤等方法食用，不过操作较为麻烦 ， 一般也是扔掉为主 。
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