张小泉股份有限公司|穿越394年，和老字号张小泉对话 |陈伟明|剪刀|施金水

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“磨剪子嘞戗菜刀……”一句嘹亮清脆的吆喝声，穿透了时空，唤起了多少人儿时的记忆。
上世纪七八十年代，戗刀磨剪子的生意相当红火。磨刀匠人总是肩扛着一条长板凳，边吆喝边游走在街巷中，支撑起一个可以养家糊口的行当。
磨剪刀的生意红火，背后反映出的正是那代人对手工剪的爱护与珍视。 “小时候爸妈工作忙，一直都是奶奶带我。给我印象最深的是，奶奶的针线篓里那把黑乎乎的剪刀，她日常一边缝缝补补，一边给我讲故事。 ”90后长晓晨回忆道。
一把手工剪，传给三代人。这是无数个拥有张小泉手工剪家庭的真实写照。
旧时光如同白驹过隙，儿时回忆也越来越模糊，但张小泉这个做剪刀的品牌却成了一代人的记忆碎片，被深深地烙进了心里。
“在拼多多看到了张小泉的官方旗舰店，买了一套和变形金刚联名的刀具。还是老品牌值得信赖，也是买的一份情怀。 ”晓晨又补充了一句。
拼多多正是最早扶持国货兴起的电商之一。早在2019年，张小泉的官方旗舰店入驻拼多多。在平台“百亿补贴”的支持下，越来越多消费者重新认识国货，追捧国货。
国货也强势回潮，老字号焕发了新生机。
在张小泉的工厂生产线上，拥有坚实臂膀的机器人拉钢开刃，好不热闹。机械化、智能化的生产，使张小泉在兼具高工艺的基础上提升了产能。
而在另一个生产车间，负责纯手工锻造剪刀的师傅陈伟明，也正在和徒弟快速击打一块经过1250摄氏度高温加热的钢铁胚料。这正是张小泉剪刀独有的“嵌钢”技术——将钢条嵌入铁槽之内，使之具有了钢铁分明、刃口锋利的特点。所谓“好钢用在刀刃上” ，说的正是张小泉这一传统技术。
一次次钢铁与火的淬炼，也炼就了穿越数百年历史的张小泉，洗尽铅华、历久弥新，成为了千万消费者家中的好帮手。
【张小泉股份有限公司|穿越394年，和老字号张小泉对话】
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老匠人
“张小泉就是我的家。 ”陈伟明动情地说道。
22岁子承父业，陈伟明将自己全部的青春年华都留在了张小泉。快40年日复一日地敲敲打打，只为做好一把最平凡不过的剪刀。这是属于“张小泉式”的浪漫，也是像陈伟明这样一代匠人对中华非物质文化遗产的深情告白。
回忆往昔，陈伟明觉得自己是个非常幸运的人。父亲作为启蒙师傅，唤起了他对制作剪刀的热情。入行之后，又师从于国家级非物质文化遗产、张小泉剪刀锻制技艺的传承人施金水。
“师父对我很严格，在学徒时期，对我每项工作任务都很严格。 ”施金水一共有三个徒弟，陈伟明排行第二，但在施金水心中，陈伟明天赋是最高的。私下里，施金水曾经这样评价陈伟明：（手艺）最接近祖师爷张小泉。
得到师父如此高度的赞誉，只有陈伟明心里清楚，自己为这份事业投入了多少。
“制作一把古法剪刀，从试钢试铁到包装入库，一共要经历72道工序。其中嵌钢、敲缝道、淬火这三个工艺最为重要。炉灶锻打决定了剪刀的内在质量,钢铁分明。淬火则保证了剪刀刃口钢达到硬度与韧度的要求。 ”陈伟明介绍道。
内行人判断一把剪刀好不好，主要看“钢火” ，而钢火好也包含了三层意思：一是指剪刀刃口用的钢好;二是指热处理工艺过关,火候处理得好;三是指使用顺手,如果使用不顺手,那再好的钢,淬火再过关,也未必能获得消赞者青睐。