【五仁月饼的五仁是什么 原来还有统一的标准】每年中秋节到来的时候 , 总是会有一种东西频繁上热搜,那就是五仁月饼,对于五仁月饼大家喜欢的程度有很大的差别,不喜欢的人会使劲的吐槽五仁月饼的奇葩之处,而喜欢它的人,则用各种语言赞美它,那么你知道五仁月饼的五仁是什么吗?
又一年中秋节,虽然每年都会过中秋节,但中国人还是很重视这个节日,毕竟它是传统的四大节日之一,这一天的月亮非常圆,有漂亮的灯笼,有好吃的月饼,有些地方还会有一些更特别的节目,都是为了过好这个中秋节 。
中秋节里最有代表性的就是月饼了,只要提到月饼就会想到中秋节,在中秋节前月饼会卖的火热,过了中秋节后,月饼就差不多销声匿迹了 。而在众多种类的月饼中,五仁月饼被大家提起的次数最多,也是被大家议论次数最多的月饼 。
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月饼中五仁月饼是最早就有的,有一部分人仍喜欢吃五仁月饼,觉得这种馅料最经典,而另一部分人认为五仁月饼最难吃,表示各种嫌弃和讨厌,就算是这样,五仁月饼在月饼界还是有一定的地位的,买这种五仁月饼的人依旧很多 。
五仁月饼,从字面意思理解,就是用五种坚果仁做的月饼馅儿 。以前物质比较匮乏,加上交通不太便利,所以说能凑够5种坚果仁已经是实属不易 , 更别说统一的要求了,所以最初的五仁月饼可以说是五花八门,什么馅儿的都有 。
虽然说五仁月饼的材料并不是统一的,什么样的都有,但是到了2015年有了统一的标准,五仁月饼必须是使用核桃仁,橄榄仁,瓜子仁,杏仁以及芝麻这5种坚果仁,当然厂家可以根据用料来适当的加减,但是是必须要包括这5种坚果仁的 。
然后用少许的一种叫“青红丝”的果脯点缀 , 其余的全是秘制的糖料,一块掌心大小的月饼要充满五仁,而且五仁要均衡,掰开就能看见全部,一口下去满口五仁的香甜,想做假都难,这才是正宗的五仁月饼 。
尽管现在月饼的品种繁多,但五仁月饼仍有一席之地,难怪老人们对五仁月饼有了一种情怀 , 其实这是一个时代的记忆 。物质匮乏的年代导致了味道的残缺,老人对五仁月饼的记忆深刻就在所难免了 。
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