你好!我是哎哟妈妈!很高兴回答你的问题 。有时会遇到白灼虾没吃完 , 第二餐加热,肉质口感会比较柴 , 没有新鲜的清甜味!所以后来我就尝试了一些其它方法,不仅美味好吃,还增加了虾的多样性做法 。
下面我来分享一下我的几个做法:
1、油焖大虾
一、碗中倒入白糖,食盐,蠔油,生抽 , 料酒,清水混合在一起调成酱汁 。
二、掐下虾头 , 虾身沾少许淀粉,锅内放油把虾煎至两面金黄 。
三、锅内倒少许料酒,加葱、姜丝去腥 。
四、倒入调好酱汁中火收干即可 。
2、香辣虾
一、把煮熟的白灼虾裹上干淀粉,油温7成下锅炸至金黄酥脆 。
二、锅内留少许油,放入葱、姜、蒜、干辣椒和火锅底料,再放蠔油、生抽炒出香味,加入鸡精 , 白糖,十三香调味,最后放入炸好的虾,和青、红辣椒和白芝麻即可 。
3、滑蛋虾仁
材料:虾仁、鸡蛋3个、韭菜黄
一、白灼虾剥皮,用淀粉蛋清把虾仁抓拌均匀 。下开水中烫热捞出 。
二、锅内倒油下入韭菜黄、虾仁,韭菜黄断生装盘 。
三、3个鸡蛋搅碎,加入少许白酒、水淀粉搅匀 。
四、锅中油温4成热,倒蛋液小火慢推 。
【白灼基围虾需要几分钟 白灼基围虾要煮几分钟能熟】五、鸡蛋熟后倒入虾仁,加盐、白糖、白胡椒粉调味 。
4、脆皮虾球
一、去掉虾头,剥虾皮只保留尾巴 。
二、虾放入碗中打一个鸡蛋 , 少许盐,两勺生粉 。
三、另取一个碗调酱汁,200克左右番茄酱、白醋、白糖适量和半勺生粉加清水调匀 。
四、起锅烧热斩小火,虾沾上面包糠下锅炸至金黄酥脆 。
五、酱汁下锅熬稠,作为沾酱 。
今天先分享这种家常的吃法哦!欢迎大家有什么创新做法,留言评论哦!互相进步!
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您好!这个问题在我们家应该不会出现,因为根本不会有剩余荤菜的现象发生
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