回锅肉做法家常做法窍门各种回锅肉的做法大全家常窍门( 二 ) _生活百科

8、放入四季豆翻炒均匀
9、再放入土豆翻炒均匀
10、加入少许清水，盖盖子焖煮7，8分钟
11、放入煎好的猪肉片，翻炒几分钟至入味
12、下洋葱块翻炒出香味，放味精即可
小窍门
1、豆瓣酱的咸淡不一样，如果豆瓣酱的味道比较淡，最后还需添加少许盐调味
2、焖煮四季豆和土豆的过程，需要翻动几次，中途如果水烧干了，还需要加少许开水继续焖煮，直至四季豆基本断生为止。
蚝油回锅肉
主料：肉适量
调料：辣椒适量、洋葱适量、蚝油适量、葱适量、姜片适量、花椒适量、盐适量
步骤
1、青椒、洋葱切块。
2、锅里放水烧开，放入葱结、姜片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿后捞起。
3、冲净浮沫后切片备用。
4、锅烧热，将肉片放入。
5、小火炒，慢慢逼出油份。
6、倒入蚝油炒匀。
7、加入洋葱翻炒。
8、再加入辣椒翻炒。
9、加少许盐调味即可。
以上是我的几种做法，如果大家喜欢，欢迎大家评论区讨论，留言。感谢大家

文章插图

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青椒回锅肉，包菜回锅肉，和蒜苗回锅肉。个人比较喜欢蒜苗回锅肉。所需材料：五花肉，蒜苗，豆瓣酱，姜，盐，白糖，生抽，料酒，味精。
做法：五花肉整块入锅，加清水姜片料酒少许盐煮至半熟。捞出晾凉切片，蒜苗切段，姜切末。锅里放少许油，烧热把切好的五花肉片放进去翻炒，炒至微卷出油。放姜蒜苗和豆瓣酱炒和，炒出红油。在放白糖少许生抽盐调味。最后放少许味精即可出锅。

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