蘑菇的好处和坏处吃蘑菇有啥好处与坏处( 二 ) _生活百科

7.促进更好的大脑功能
存在慢性压力扼杀了你的生活质量？某些类型的蘑菇，尤其是灵芝，也被考虑在内适应原。这意味着它们可以帮助你的身体应对压力和降低皮质醇水平。某些蘑菇还可以降低炎症，炎症被认为在认知功能、情绪、能量水平和与年龄相关的神经退行性疾病中起着核心作用。
8.强化骨骼

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由于它们令人印象深刻的维生素D含量，一些研究表明，在你的饮食中添加蘑菇可以帮助增强骨骼健康，防止骨质疏松等严重疾病。维生素D是必要的因为钙的吸收和这种关键维生素的缺乏会增加骨折、骨骼衰弱和矿化缺陷的风险。香菇富含维生素D和钙有助于增加骨密度，降低骨质疏松的风险。
蘑菇的健康之处蘑菇含有维生素b，维生素C以及有机元素锗，能净化体内的杂质提高身体防御能力。
还有丰富的微量元素硒，能防止过氧化物损害身体，有效降低因硒引起的血压上升和血液黏度增加，调节甲状腺功能，增加抵抗力。

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大量的膳食纤维可以帮助身体排毒，促进新陈代谢，帮助肠胃蠕动，不仅是很好的减肥美容食品，还能降低胆固醇和血糖，达到养生食疗的功效。蘑菇可以促进身体对钙质的吸收，帮助牙齿和骨骼的健康生长，不管是老人还是成长中的幼童都应多吃。

蘑菇是在发酵中过的稻草上长大，所以一定要煮熟煮透，你杀死所有衣服在上面的细菌，蘑菇很容易因氧化作用而变黑，所以烹调前可先浸泡在水中保持洁白的颜色，烹调时最好不要用铁锅烹煮，也不要和铁器接触，以免颜色变黑，味道变差。

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在正常情况下，蘑菇的切口擦伤处会呈淡红褐色，如果没有，可能已经过人工漂白。

蘑菇的好处和坏处 吃蘑菇有啥好处与坏处( 二 )

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