有个外国人说要吃遍中国美食 _生活百科

您好，我是新晋的美食创作者 KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题。

我会推荐京酱肉丝，都是中国很有代表性的家常菜，而且口味很适合老外，他们喜欢吃甜口味，有酱汁的菜，几乎是去中餐馆必点菜式。
你也可以试试自己动手做，很简单的！传统版的京酱肉丝，有大量大葱，油和甜面酱，有些人吃几口会觉得甜腻，吃完更怕尴尬，不敢跟别人说话，我自己因为喜欢这道菜，所以也做了一些改良，最近也在视频中热播，可以了解一下。这个改良版用了叉烧酱，少油，却能让肉丝保留红亮的美好色泽。食材里面不仅没有葱蒜味，还搭配了让人惊艳的彩虹蔬菜，简直是神仙颜值，色香味俱全，更营养健康。

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第一步：腌肉
首先准备一条大概300克的猪里脊，比较嫩滑，把它切成薄片，三片叠在一起，再切成细丝，
然后放到碗中进行腌制。
加入一勺盐，一勺酱油，两勺油，一勺生粉，一勺料酒，搅拌一下，放到一边备用。

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第二步：处理蔬菜
胡萝卜和黄瓜要刨成细丝，紫包菜和红灯笼椒用刀切成细丝。

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第三步：做蔬菜卷
准备薄百页，一张可以做2条蔬菜卷，打开后对半切开。
锅中煮水，水沸腾后放入百页，用筷子翻动一下，以免熟的不均匀，烫大概一分钟后捞出。
把百页放在案板上，下面大概留出一寸的空位。
然后依次放入材料，把蔬菜均匀铺在上面，先放红灯笼椒，然后是胡萝卜，再来一点黄瓜，最后是紫包菜。
之后就可以从下面卷起来，注意卷的时候要卷的紧实一点，不然切的时候就会散开，卷好后收口朝下。
把蔬菜卷斜刀切成一小段一小段，摆盘。

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第四步：炒肉丝
先热锅，下油。
【有个外国人说要吃遍中国美食】用筷子翻松腌好的肉丝，放入锅中，用慢火把肉丝炒散。
然后加入两大勺叉烧酱，翻炒一下，加入一勺生抽，半勺老抽，用大火快速翻炒均匀，整个过程不加一滴水。
然后就可以装盘了，最后淋上酱汁。

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你看这彩虹蔬菜卷，是不是比传统的京酱肉丝更好看呢？
把肉丝铺在蔬菜卷上，一口咬下去，酱香、肉香，配合蔬菜的新鲜甜脆口感，
真的是一试难忘！老外也超爱的！
希望你喜欢这个做法和回答。
谢谢阅读！
如果我向外国人推荐一道中国美食的话，我一定会推荐“饺子”中国有一句话：好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。而且饺子馅料的变化众多，囊括了中国文化精华，自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。所以我会推荐中国的饺子

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