北方人吃鲤鱼南方人为什么不吃为什么有的地方人不吃鲤鱼 _生活百科

【北方人吃鲤鱼南方人为什么不吃为什么有的地方人不吃鲤鱼】问:为什么感觉现在农村酒席很少出现鲤鱼？

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农村酒席能叫得上来名称数字的就是席，叫不上来的只是饭菜不是酒席。比如四盘五碗的五四席，八盘五碗的十三件，八盘八碗的二八席，还有八盘八碟八碗的三八带海味等，这些都是席。上六个盘碗十个盘碗的或十四五个盘碗的，叫不上来名称，那只是饭菜不叫酒席。
饭菜可以沒有鱼，凡酒席必须有鱼，有鸡有鱼有肉的酒席才是完整的酒席。
就是最低等的四盘五碗酒席，都要上一个鱼盘的，鱼盘的形状就椭圆长形的，正好摆开一条整鱼。

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农村的酒席并不是没有鲤鱼，上什么鱼是根据当时的潮流和经济条件的。
当初八十年代经济条件差的时候，出礼才五块十块钱，贵鱼是上不去的，那时的酒席规格只是四盘五碗，上鱼也只能是最便宜的花白鲢了，红烧花白鲢满对得起随份子的五块钱。
后来，九十年代，份子钱涨到二十了，酒席也升级到了十三件，这酒席上才把红烧花白鲢改成了红烧鲤鱼，红烧鲤鱼是九十年代农村酒席的潮流，满对得起随份子的二十块钱。

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进入新世纪，份子钱涨到五十一百，酒席上的鱼也要对得起人，鳙鱼鲫鱼甚至海味扒皮鱼都上了酒席，这时，才看到鲤鱼渐少了。
现在，农村最小的份子是二百，酒席规格改为二八甚至三八，席上的鱼也变成清蒸鲽鱼了，再上红烧鲤鱼就太对不起随份子的二百块钱了。
现在，农村酒席上，仍会偶尔发现鲤鱼的影子，但不是红烧，改糖醋的了，一盘糖醋鲤鱼端上来，人们会把它嚼干净的。

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鲤鱼吃饲料和饭店剩饭菜。

北方人吃鲤鱼南方人为什么不吃 为什么有的地方人不吃鲤鱼

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