豆乳盒子的正宗做法窍门豆乳盒子怎么做的 _生活百科

豆乳盒子使用原味的戚风蛋糕片做蛋糕底，加上豆浆、奶油制成的豆乳，表面撒再上黄豆粉的一种盒子蛋糕。口感清新不甜腻。是非常受欢迎的一款网红甜品，我也会隔三岔五做一些。

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豆乳盒子【需要的食材】
A、蛋糕体部分：低粉60g、玉米油40g、糖60g、豆浆80g、鸡蛋4个
B、豆乳部分：豆浆100g、奶油奶酪50g、淡奶油50g、低粉15g、糖30g、蛋黄40g
C、装饰部分：熟黄豆粉适量。

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【制作步骤】
1、在A部分的蛋黄中加入糖搅拌均匀，再加入玉米油搅拌至充分乳化。
2、然后加入豆浆，筛入低筋面粉Z字型手法搅匀。
3、蛋白中分3次加入糖，打至湿性发泡，打蛋器提起来有大弯钩即可。
4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，翻拌好的蛋黄直接倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀，注意手法，动作要快，以免消泡。
5、倒入烤盘，震一下模具，震出大气泡，烤箱175度烤15分钟。
6、卡仕达酱：用B材料里的蛋黄加入糖粉打散，倒入三分之一的豆浆搅匀；筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒；将剩余豆浆倒入搅匀。
7、倒入平底锅，小火不断搅拌至粘稠状。
8、将提前软化好的奶油奶酪打至顺滑，分两次加入豆乳卡仕达酱，打蛋器打均匀；装入裱花袋备用。
9、淡奶油加入糖粉，打发至7分左右，出现纹路，有微微的流动性，装入裱花袋。
10、将戚风蛋糕片根据盒子的大小切片，挤上一奶油，再挤上一层厚厚的豆乳酱；筛上一层黄豆粉，然后再盖一层蛋糕片，然后重复此步骤完成上面一层豆乳卡仕达酱，最后筛一层黄豆粉即可。

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吃起来一点也不腻，很清新的口感。
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在家馋死甜品？做个豆乳盒子拯救味蕾。

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豆乳盒子，还可以用电饭煲来做，有没有很惊讶！味道惊人的不错，好好吃！
说简单的，那至少要会做戚风蛋糕吧～首先做好一个蛋糕胚，切成块状。装进一个长方形玻璃盒子。

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现在关键步骤来了，做豆粉。
取150克有机黑豆，用箱预热150度，中层烤10分钟左右，豆子熟了，能闻到一阵阵香味。不过烤箱的脾气要靠大家自己掌握时间和温度，随时观察作调整，不要烤焦为原则。烤熟的豆子磨成粉。
【豆乳盒子的正宗做法窍门豆乳盒子怎么做的】

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很神奇的是，黑豆粉

豆乳盒子的正宗做法窍门 豆乳盒子怎么做的

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