鲫鱼汤的做法大全家常做法窍门鲫鱼汤的做法有哪些 _生活百科

你好，我是烨子，鲫鱼刺多，吃起来麻烦，但是营养很高，鲫鱼汤是日常很赞的一道食谱，做法有很多种，烨子今天分享给您一个特别的做法，保证不腥又好喝。
推荐食谱：鲫鱼番茄汤
食材准备：番茄适量（喜欢番茄汤汁浓郁些，可以多准备几个），鲫鱼，盐，耗油
制作方法要点：鱼汤大家都会煮的，我说一下关键小窍门好了！
窍门一：鲫鱼去腥。鲫鱼处理好之后切块，用料酒腌制二十分钟，然后先在锅中刷一层薄薄的油，把鱼双面煎一下，这样操作可以有效的除去鲫鱼的腥味，鱼塘喝起来口感更好。
窍门二：番茄汤汁如何浓稠。番茄可以切成碎钉状态，可以提前在不粘锅中炒制一下再放入鱼汤中一起炖，因为本人不喜欢太油腻，所以炒番茄的时候不加油，番茄炒成汤汁后，加入水煮开，然后倒入砂锅中，放入之前煎好的鱼，小火慢炖，大致40分钟就可以开动了，期间可以多次加开水。
我家经常这样做鱼汤，喝起来有番茄的酸爽，鱼汤也非常有营养，家人都比较喜欢这个口味，烨子的分享就到这里，喜欢的可以收藏试做，如果您也喜欢品美味、做美食，欢迎关注我，咱们可以互相分享经验，为家人做出更加营养丰富的餐点！

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你好，很高兴回答你的问题。说到做鲫鱼汤，我自己有个做法，可能会比较大众，但略有不同。
【鲫鱼汤的做法大全家常做法窍门鲫鱼汤的做法有哪些】第一，煎鱼，我比较喜欢用猪油去煎鱼，因为猪油做出来的鲫鱼汤是特别白的，如果你用其他油就很有可能有一层油花在汤的上面，特别是菜籽油。
第二，用热水。煎好的鲫鱼，加热水，也是关键的，冷水会影响他的口感。
接下来，就是，看个人喜欢什么配菜，我比较喜欢放豆腐，鲫鱼和豆腐就是黄金搭档，孩子吃了还补钙。

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