通俗地讲句大白话 , 碳水化合物就是我们异常熟悉 , 大名鼎鼎的三大能量物质之首的糖 。现在很多青年朋友将它简化为“碳水”,糖的化学名词叫碳水化合物 。
由于各种糖的化学结构不同,我们又将糖分为单糖、双糖和多糖,准确的称呼叫作糖类 。
单糖在机体中最主要的成分是葡萄糖,它是细胞的直接能源,葡萄糖在血液当中又称作血糖 。血糖过高的话,可以进入肌肉与肝脏 , 以糖原的形式储存起来 。糖原是一种多糖的聚合物,需要时可以转化为葡萄糖进入血液供机体利用 。
另一种单糖称为果糖 , 它的主角是植物生产的糖 , 果糖是各种糖中吃着最甜、感觉最好的物质 。我们平日里吃的柿饼上的白霜就是果糖,当然了!果糖还存在于各种水果与蜂蜜当中 。
半乳糖也是一种单糖物质,它存在于动物哺乳期乳腺分泌的奶水,大量存在于母乳与牛奶中 。我们平日里吃的棉白糖 , 砂糖都属于双糖类,进入机体内同样需要转变成葡萄糖供机体利用 。
我们日常吃的淀粉类 , 是一种多糖物质 。进入机体后能够供机体吸收 。而另一种多糖类称作纤维素,进入机体后难以消化与吸收,但却能够帮助机体有效地排毒排便,而得到人类越来越广泛地重视,被列为新的营养物质 。
【碳水化合物高的食物 含碳水化合物较高的食物有哪些】最后需要回答的,含高碳水化合物的食物有:主食中的大米、白面、小米、高梁、燕麦、粉条、绿豆、藕粉、团粉等;水果与果脯中的葡萄干、柿子、柿饼、干枣、蜜枣、杏、杏干、荔枝干以及蜂蜜和各种红白糖 。晓行星祝您健康!
含量较高的碳水化合的食物有哪一些?
1.面点:馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等
2.谷物:米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等
3.根茎蔬菜:芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等
4.水果:大部分会甜的水果都会带糖分 。例如:香蕉、荔枝、橙子、梨、桃、榴莲等
5.零食:花生、核桃、薯片、巧克力、冰淇淋、糖类等等
还有可乐、奶茶、风味酸奶等都是含有较多的糖分 , 吃多了也会导致我们发胖的一个原因 。
谭小军:居家瘦创始人、居家瘦定制减肥之父、明星瘦身医生
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