葡萄酒开瓶后如何保存喝不完的红酒怎么保存 _生活百科

红酒在国内市场的消费比例越来越大，很多普通家庭都开始把红酒当做日常聚餐饮品。红酒对对养生也是很有作用的，所以一些对养生感兴趣的朋友几乎每天都会饮用部分红酒，那么问题来了，一瓶红酒一次喝不完应该如何存储来保证它的口感？

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我们都知道酒类产品都是有发酵的过程，不管是白酒还是红酒与空气接触后都会有氧化发酵的过程，这对于酒的整体味道口感都会大打折扣。所以喝不完的红酒千万不能任其自由放在那里，如果想多次饮用完美口感的红酒，我们应该对红酒保存方法有一定的了解。

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首先我们了解下为什么开过的红酒会越来越糟？

原理其实很简单，葡萄酒是发酵型产品，葡萄酒接触到氧气后会慢慢被氧化，酒体也会发生变化过度氧化会变成葡萄酒醋，就完全失去葡萄酒的本质了。因此，当我们开瓶红酒后没有喝完的情况下，我们该做的就是尽力阻止酒与空气接触，下面我给大家分享一些延长红酒寿命的方法，大家可以借鉴下，以免浪费没有喝完的红酒。

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首先是在红酒开瓶后饮用过程中的保存方法：

每次再倒完酒后，就随手将瓶塞塞回瓶子上，防止酒体与空气过多的接触，酒瓶朝上存放在18~20度的环境中，尽量避免剧烈的温度变化。如果有冰箱的话，可以直接把剩余的酒放进冰箱内存储！低温会让氧化过程减慢，再加上瓶塞的作用，可以使剩下的红酒延长3-5天的寿命，酒体的口感不会有太大的变化。
再储藏未饮用完的红酒我们应该注意这三点:
1. 别把酒瓶平放，这会让酒体和空气接触的面积增加。
2. 别把酒放在窗户旁边，葡萄酒再接受阳光的曝晒会加速氧化。
3. 别把葡萄酒放在超过21度的环境中，尽量选择放在冰箱的保鲜冷藏库中存储！

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其实市面上有很多帮助阻止酒体氧化的器材种类繁多，但大多数功能大同小异，就是阻止红酒的氧化。但是小编还是建议，尽量选用红酒的原瓶橡木塞，因为这种瓶塞本来就与酒体接触了很久已经与酒体融合，比一般的抽真空酒瓶塞要好。

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市面上的红酒瓶塞一般有三种，整块橡木塞，二加一橡木塞，碎木塞，其中最好的是整块橡木塞和二加一原木塞。法国朗格多克产区的布兰维尔庄园干红葡萄酒，在瓶塞这块就采用整块橡木塞，二加一橡木塞，这种葡萄酒未饮用完的情况下建议使用原瓶木塞保存。

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看完以上的介绍，你是否对储藏红酒有基本的认识呢？其实只要能减少和空气接触，任何方法都是很好的，就算是包上报纸也有一定程度的帮助！不过若是真的发现红酒衰败了，那也别气馁，拿去做红酒炖牛肉，也还是有一番风味的！

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【葡萄酒开瓶后如何保存喝不完的红酒怎么保存】如果保证品质的话建议开瓶当天喝完，如果要储存，又没有恒温恒湿的酒柜，密封好，卧放，把冰箱温度调高一点，因为正常储存恒温12-15，但是冰箱太凉了，干红大概2天，品质就会严重流失，不同品质的酒品质流失程度不同，白葡萄酒1天，起泡建议当天喝完，甜酒可以多保存几天

葡萄酒开瓶后如何保存 喝不完的红酒怎么保存

葡萄酒开瓶后如何保存喝不完的红酒怎么保存