柠檬红茶是碱性还是酸性 _生活百科

前不久，刚从同事那里学会了做柠檬红茶。说实话，在这之前，因为习惯了喝原茶，对这类拼配饮品不怎么感冒，觉得花哨不实。学会了并尝过之后，才发现，另有一番风味。
一杯好喝的柠檬红茶，除了好看，更重要的是，它的滋味是富有层次感的。在入口之前，你已经能闻到红茶特有的蜜香醇厚了，入口柠檬的鲜酸爽口刺激你的味蕾，最后的甜味剂丰富了这杯茶滋味的饱和度。

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那么，做一杯好的柠檬红茶需要几步？酸度怎么调节？一、材料：红茶5克，新鲜柠檬1只，冰糖少许。选材很重要，品质好的红茶，新鲜的柠檬带给你的体验肯定和你在外面喝的完全是两种感受。柠檬红茶的甜味剂建议用冰糖而非蜂蜜，我的理由是，蜂蜜易混浊。

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二、步骤：
1、开水冲泡红茶三分钟后，倒出茶汤凉凉待用；
2、调制适量的冰糖水备用，冰糖和水的比例1：1；
3、取出柠檬中间部分，切0.3-0.5MM厚度两片，放入杯中。这里就是酸度的控制，按照我的日常经验，两片柠檬的酸度刚刚好，太多片的话太酸，而且放玻璃杯里不美观。
划重点：
如果您喜欢柠檬的青酸感，可将再挤一些柠檬汁儿进去；
柠檬的酸味是越泡越浓的，你需要根据你想什么时候喝，来调节柠檬的用量。如果你是冰镇之后再饮用，最好在饮用之前再添加柠檬汁来调节酸度。
4、将红茶倒入杯中，加入适量冰糖水稍加搅拌即可；
划重点：
红茶的温度50度左右再倒入柠檬杯，这样可以更大限度的保留柠檬中的维生素C等营养成分。
5、夏天可以适当放入冰块或冰箱内冷藏，绝对是酷暑天最爽的饮品了。
【柠檬红茶是碱性还是酸性】调节柠檬红茶酸度，其实很简单加入白糖或蜂蜜就可以了，依个人喜好去加减，喝柠檬茶要注意的就是，如果你是用温水冲泡，放的时间不要过长，容易产生苦涩味，这时候你怎么调节都是不好喝，如果是冰水冲泡，建议先将柠檬用挤压的方式，榨出柠檬汁，但是这样做你事先必须先准备糖水或到超市买果糖，也可以加入蜂蜜，这样口感不错，但是市面上很难买到纯蜂蜜喔！大都是加了果糖的。这是我分享给大家我自己的经验。

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