鸡脚煲汤放啥材料好，木瓜鸡脚煲汤放什么材料 _鸡脚

鸡脚煲汤放啥材料好啊
鸡脚煲汤放花生、香菇、木瓜、桂圆、红枣等食材比较好。
比如花生眉豆煲鸡脚：
1、将花生和眉豆清洗干净，红枣去核。
2、将鸡脚洗干净，指甲切去；和猪骨一起下锅焯水，去掉浮沫和血水。
3、将猪骨、鸡脚、花生、眉豆、红枣、姜片一起放入煲中，不要一开始就放豆类，这样可以防止粘锅。
4、盖上锅盖，大火烧开后转中小火煲1个半小时。最后加盐调味即可。
木瓜鸡脚煲汤放什么材料可以放豆芽、或者放生姜，这样汤的味道更鲜美。
花生鸡脚煲汤搭配什么最好花生鸡脚煲汤，水浸泡好红枣，枸杞子，香信，花生，将鸡脚用热水去腥后，水滚开放入鸡脚，红枣，香信，枸杞子一齐煲。
花甲煲汤放什么材料花甲很鲜，可以加很多菜啊，像排骨、冬瓜、莲藕、海带之类的都可以加，其实我觉得食物之间只要不相克都可以，以下是比较日常的做法：
一、排骨花甲冬瓜汤
材料：新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，料酒，盐。
做法：
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、花甲放入盐水中浸泡15分钟后，清洗干净，冬瓜切厚片备用。
3、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
4、再加入冬瓜和花甲再炖至东瓜煮烂即可。
5、出锅前加入食盐、葱、香菜调味，完毕。
二、仔鸡花甲汤
材料：净仔鸡1只约300g，花甲250g，鲜姜1大块，料酒1茶匙5ml，盐1茶匙5g，香油2茶匙10ml，香菜2根。

做法：
1、花甲用淡盐水浸泡15分钟，再用清水洗净。
2、仔鸡洗净肚膛，斩去鸡爪，切去鸡尖，将鸡头扭到一边翅膀下夹住。
3、香菜切成1寸半的段待用。鲜姜不必切，用力拍破即可。
4、整好形的仔鸡放入汤锅，花甲撒在鸡身周围，放入鲜姜块，加水，加料酒，大火烧开后转小火炖煮。
5、炖煮过程中要用勺子撇去浮沫，撇两三次，保持汤的清新可人。
6、大约半个小时候汤就炖好了，姜块捞出不要，放盐、香油、撒入香菜段即可。
三、花甲鲫鱼汤
材料：鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，花甲少量，牛奶少量。
做法：
1、花甲用淡盐水浸泡15分钟，再用清水洗净。
2、鱼洗净，锅入油爆香姜片。
3、放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。
4、放入花甲，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。
5、盛出后撒葱段。
四、海带莲藕花甲汤
材料：油2汤匙，盐适量，鲜海带100克，莲藕300克，花甲500克，姜3片，葱1条，水5碗。
做法：
1、鲜海带洗净，切成大小适口的片状，海带最好预先泡上两三小时。
【鸡脚煲汤放啥材料好，木瓜鸡脚煲汤放什么材料】2、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片，葱洗净切成粒。
3、花甲用淡盐水浸泡15分钟，再用清水洗净。
4、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟。
5、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可。
五、花甲豆腐汤
材料：花甲250克，豆腐200克，咸火腿肉1大片，葱1根，姜2片，高汤500毫升，盐1小勺，白胡椒粉适量。

文章插图
做法：
1、花甲用淡盐水浸泡15分钟，再用清水洗净。
2、热锅，不用放油，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。
3、倒入一碗高汤大火煮开；放入切块的豆腐煮开。
4、再放入花甲，中火加盖煮5分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。
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