木耳的口感很好，它含有丰富的胶质，有着清肠胃的功效，还含有多种维生素、多种矿物质、蛋白质等对人体有益的营养成分，木耳是我们日常生活中很常见的食材，做法多种多样，我比较喜欢做芹菜木耳炒香肠、蚝油西兰花炒木耳、白菜片炒木耳 ， 都很好吃，做起来也不难，大家尝试动手制作一两次就能熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
【芹菜木耳炒香肠】
芹菜摘好切丁，香肠切丁 ， 葱切葱花，木耳放到水中泡发，泡发好后将木耳蒂撕掉，然后将木耳切成碎末备用
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起锅烧油，将油烧热后下入葱花炝锅，炒出葱香味后放入木耳和芹菜，翻炒片刻，放入食盐和十三香，倒上一些酱油和少许醋，放入香肠，开大火翻炒，将食材炒熟后即可关火盛出摆盘
【白菜片炒木耳】
木耳泡发，白菜掰好后放入盐水中清洗干净，大蒜切末备用
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起锅烧油，将油烧热后放入白菜片，翻炒几下后，撒上花椒粉和食盐，放上葱花，大火将白菜炒软炒塌 ， 然后倒上酱油 ， 放入少许白砂糖，将白菜炒出汤汁后放入木耳，倒上一点点醋，放入食盐，将木耳炒熟后撒上一些味精提味，翻炒均匀后即可盛出摆盘
【蚝油西兰花炒木耳】
西兰花掰成小朵清洗干净，胡萝卜削皮切成小块，木耳放入水中泡发 ， 泡发好后切掉木耳蒂然后撕成小朵，大蒜切块备用
锅中倒水，放上一些食盐，大火将水烧开后放入西兰花，将西兰花焯熟后捞出沥干水分备用
起锅烧油 ， 将油烧热后放入大蒜掰炝锅，炒出香味后先放入胡萝卜块煸炒几下后 ， 放入木耳，将木耳炒至断生后，倒入蚝油和酱油，然后放上西兰花，翻炒至食材熟透后，放入一些食盐调味即可盛出摆盘
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好吃的蚝油西兰花炒木耳就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法 ， 欢迎大家在评论区留言讨论！
大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，黑木耳具有降血脂，抗血栓，抗衰老，抗肿瘤等功能，营养价值非常高，是一种理想的养生食品，那么木耳要怎么吃才好，有营养 ， 又好吃？
我给大家分享我的做法，今天搭配的食材是：木耳，蒜苔，鸡蛋 。首先准备一把木耳用冷水泡发 。
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先把洗净的蒜苔切段，切好装入盘中 。
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下面再来准备一个空碗，碗中打入两颗鸡蛋，打散 。
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锅中倒入食用油，油热倒入蛋液，炒熟后盛出备用 。
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锅中再次倒入食用油，油热下入八角爆香，再倒入切好的蒜苔 ， 木耳，放适量精盐，生抽，一勺耗油，翻炒均匀，蒜苔炒至断生 ， 倒入提前煎好的鸡蛋，大火翻炒均匀以后，出锅装盘 ， 这样木耳蒜苔炒鸡蛋就做好了 ， 营养好吃，清香美味 。
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