排骨玉米汤的做法怎么做玉米排骨汤好吃又简单 _生活百科

玉米排骨汤是道清甜香润的美味，暖身驱寒，增强机体免疫力，营养丰富是保健益体很不错的煲汤菜肴。

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排骨富含蛋白质、脂肪、维生素，以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳益精补血的功效。

玉米的营养和功效就更多啦！
玉米含有丰富的营养保健物质，蛋白质、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒等。
其中，钙、谷胱甘肽等元素是最有效的营养物质，而硒则被誉为“生命元素” 。是人体组织、酶、激素的重要组成部分，是不可或缺的。由于玉米含有丰富的营养物质，因此其具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。

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玉米排骨汤怎么做？
电饭锅煲汤法:
主料:排骨500克，鲜玉米2根。
调料:盐，味精，枸杞，姜片，葱结，大枣
制法:
1.排骨剁大小一样的段，焯水捞出放电饭锅中，玉米剁段然后一开四半，然后也放入电饭锅里。
2.枸杞大枣洗净放电饭锅，加葱结，姜片，加盐，加清水然后开火。
3.开锅后撇去浮沫，盖上锅盖，将电饭锅调到煲汤位置，1.5小时后开盖，加味精调味即可。

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小贴士:
1.如果时间充裕，煲2小时以上最好，排骨和玉米中的营养成分能够完全释放出来，两者完美融合，煲出来的汤更加有营养，更加好喝。
2.除了用电饭锅外，也可以用大砂锅炖制，效果要比电饭锅煲出来的更好。
3.如果家里设备全，也可以隔水炖，也就是蒸，这样蒸炖出来的汤是最佳效果，时间也是2小时左右，汤清味浓，美味至极。

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《玉米排骨汤》是近几年比较风靡的一道亦汤亦菜的家常美味，给我的感觉它就是东北乱炖的改良版。
东北乱炖有玉米，土豆，豆角，排骨等等食材。而玉米排骨汤，也不局限于只有玉米排骨，可以添加一点好吃不混汤的如莲藕，山药，营养更丰富，滋味又有了层次感。
玉米排骨汤主料:排骨一斤半，鲜玉米一个
配料:葱姜，枸杞适量
调料:盐，胡椒粉，料酒
做法:第一，排骨选择净排剁成小块，入凉水锅中焯烫，烫排骨的水中可以添加一点料酒，几片姜片去腥。焯烫好的排骨捞出洗净。
第二，玉米剁成段，玉米要选择那种不老不嫩的。既不能一掐都是水，也不能掐不动的。
第三，排骨和玉米一起入汤锅，加入姜片葱段料酒。添入没过排骨的水，剩下的就是大火烧开转小火慢炖至排骨离骨。加盐，胡椒粉调味，捡去葱姜，撒入泡好的枸杞。

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玉米可以留一点玉米须在里，玉米须有治疗糖尿病的功效，而且玉米的清甜味特别浓郁。煲玉米排骨汤可以用家里的电饭煲，按下煲汤键，零基础的小白也可以轻松操作。也可以添加莲藕或山药同煲，口感滋味营养更丰富。

排骨玉米汤的做法 怎么做玉米排骨汤好吃又简单

排骨玉米汤的做法怎么做玉米排骨汤好吃又简单