土豆包子的做法窍门土豆包子怎么做呀 _生活百科

你好，很高兴能回答你的问题，土豆包子北方的人吃的多些，我自己是北方人特别喜欢吃土豆包子，土豆可以做好多种包子，今天介绍我每年春天必吃的一种土豆包子，那就是野蒜土豆包子。
下图就是野蒜。

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准备材料：土豆一个、野蒜一把、辣椒粉、花椒粉、生姜粉、食盐、食用油、醒好的面团。
【土豆包子的做法窍门土豆包子怎么做呀】制作步骤：
1、盆中放入500克面粉和适量的白糖（加速面粉的发酵）搅拌均匀，在温水里加入3克酵母化开，少量多次倒入面粉中搅拌成面絮，揉成光滑的面团，做包子的面团要比做面条的面团软一些。夏天温度高直接盖上保鲜膜醒发，冬天要放烤箱（有发面功能）发酵或放温水中隔水醒发。
2、趁面团醒发的时间我们调包子馅。把土豆去皮切小丁，野蒜切1厘米以内的段，先把土豆装小盆里，上面放野蒜，在野蒜上放食盐、花椒粉、辣椒粉（我有时还会放一些剁碎的小米椒）和生姜粉，把油烧热淋在调料上，搅拌均匀，这样包子馅就调好了。
3、把醒好的面团揉搓排气，揉好后搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀?。拥拿嫫ひ呱媳?nbsp;，中间厚，这样做的包子不易破底。
4、把包好的包子放蒸锅中二次醒发，醒发好开大火蒸25分钟左右，冬天要蒸时间长一点。

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5、蒸到时间直接可以出锅，老远都闻到香味了，每次孩子老公都能吃好几个，太香了。
有兴趣的朋友可以试试。
1、取一盆，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5-10分钟，看到表面出现浮末状就开始和面
2、另取一大盆，放入适量面粉，将图1材料倒入面粉盆中，搅匀
3、揉成光滑面团
4、加盖湿布，让温暖处让其发酵至二倍大
5、在等发酵期间，可以做馅料，土豆一个煮熟，去皮
6、用勺子切割成小块放入料理杯中，加入炼奶。用料理棒搅匀倒出盛入碗中。喜欢甜的可以加入白糖哦。我没有加，尝到味道不错，做成包子后就不是很甜了
7、发酵好的面团取出来，揉成光滑面团分割成小剂子，擀圆。放入土豆泥包好，放入蒸笼蒸15-20分钟就可以出锅啦

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土豆包子的做法窍门 土豆包子怎么做呀

土豆包子的做法窍门土豆包子怎么做呀