彩色蔬菜面条的做法什么蔬菜可以做面条 _生活百科

【彩色蔬菜面条的做法什么蔬菜可以做面条】你好，能做面食的蔬菜常见的有以下几种，菠菜、南瓜、胡萝卜等，通常都是拿来做馒头面条饺子等，只要能用来和面都可以做面食。
1.菠菜馒头
做法：菠菜洗干净后用榨汁机做成菠菜汁，可以在里面加点盐调味，然后把菠菜汁分次倒进放有酵母的面粉里，先把面粉和成面絮，用手多搓一会，把面粉中的汁搓匀，再次加入菠菜汁和成面团发酵20分钟左右，发酵好的面团揉至排空气体即可做成馒头生胚，二次发酵后上锅蒸30分钟即可。

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2.南瓜馒头
做法：先把南瓜去皮上火蒸烂捣成南瓜泥晾凉，再把面粉倒进去，和成面团即可，发酵过后经过排气的过程，做成自己喜欢的造型，二次发酵过后上火蒸30分钟即可出锅。注意：蒸馒头的时候要控制好发酵时间，不能发的太过，不然蒸出来会瘪掉。

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3.胡萝卜面条
蔬菜面前不久挺火的，做法也比较简单，先把胡萝卜榨成汁，面粉中加上一个鸡蛋少许盐，搅拌均匀后倒胡萝卜汁和成大雪花状，倒在案板上，用手搓成成面团稍微醒个十分钟后，再揉一次面，用擀面杖擀成面饼，撒上一层干粉继续擀，直到擀成厚薄均匀的面片，折叠在一起用刀切成面条即可。
小提示：煮手工面前最好先过水煮到7成熟，再炒配菜调汤，把面下锅煮2分钟即可。
常用有波菜，胡萝卜，南瓜，汉菜

彩色蔬菜面条的做法 什么蔬菜可以做面条

彩色蔬菜面条的做法什么蔬菜可以做面条