炒莲藕丝的家常做法大全窍门怎样炒藕丝好吃又简单窍门 _生活百科

【炒莲藕丝的家常做法大全窍门怎样炒藕丝好吃又简单窍门】大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题:今年的春节都在家过的，没有走亲访友，有太多的时间研究美食了，我今天做的是素炒藕丝，清脆爽口，开胃下饭，做法简单。

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藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕。

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【炝炒藕丝】——特点：清脆爽口、开胃下饭、做法简单【主料】：藕400克
【配料】：青红辣椒、干辣椒
【调料】：胡椒粉、生抽、食盐、白糖
——【开始制作】——①：准备一个莲藕清洗干净，将莲藕一分为二中间切开，切成八厘米长的圆。

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②：将切好的莲藕去皮洗净，干辣椒切段，青红辣椒切钭刀。

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③：将莲藕竖起来顺着纹理切成片，尔后再切成丝。

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④：锅中烧水，水开后倒入藕丝，焯水2分钟再放入凉水中浸泡。

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⑤：锅中倒少许油，倒入干辣椒爆出香味，迅速倒入藕丝翻炒两下，倒入食盐、胡椒粉、生抽、白糖进行调味，放入青红辣椒翻炒两下出锅。

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结语“ 炝炒藕丝” 是一道非常家常的菜，藕丝非常脆爽，只要方法正确，就可以做出非常好吃的炝炒藕丝。我是“餐餐美味”，一个非常喜欢美食，善于钻研美食的宅男。这篇文章应该对你有帮助吧，希望您能给餐餐美味点个赞或者关注“餐餐美味”，我会尽心为您分享更多的美食知识和技巧，餐餐美味感谢您的阅读。

（本文由“餐餐美味”原创制作，未经授权禁止搬运转载)

清炒藕丝做法
主料:
藕
配料:青红辣椒，葱，蒜
调料:盐，鸡精，醋
做法
1:首先把藕切成丝，青红辣椒切丝，葱切末，蒜切末
2:锅里放入清水，水烧开后放入藕丝，焯一下水，捞出备用
3:锅里放少许油，放入葱，蒜，炒香，放入藕丝，翻炒均匀，加入盐，鸡精，青红辣椒，
4:最后加入醋，翻炒均匀即可出锅

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