食物过敏原和食物过敏原不耐受区别食物不耐受与食物过敏的区别 _生活百科

“食物的过敏反应”是专指食物介导的免疫系统的反应。对食物的过敏反应,分为速发和延迟(急性的或慢性的) 。一般我们把速发的食物过敏反应称为“食物延迟的食物过敏反应称为”食物不耐受” 。

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1、食物过敏是一种速发的食物过敏反应,属于1型过敏反应,由lgE介导。发生在进食几小时甚至几分钟内,通常造成非常明显的身体症状,如皮疹、荨麻疹、流鼻涕、或头痛，极少数情况下,速发的过敏反应可引起过敏性休克,喉咙水肿会阻碍空气吸入,甚至可能及生命。速发的过敏反应只影响一小部分的人群,多见于儿童,成人相对较少。最常涉及的食品包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、草莓、小麦、鱼和贝类。

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2、食物不耐受
众所周知的是许多食物能在一小部分人群中引起速发型过敏反应,但食物能够在更多
的人群中引起延迟性过敏即食物不耐受反应却往往被人们忽略。研究发现,这种食物不
受对健康的影响非常重要,是很多疾病发生发展的重要原因一，食物不耐受的发生机制
人们最早认识食物不耐受是在1905年,从事环境医学的英国医师 Frances hare博士发现:许多疾病包括痛风、湿疹和绞痛病等都与食物有关,在去除有问题的食物后症状就会消失。

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3、食物不耐受的临床表现

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消化系统:口臭、口腔溃疡、牙齿肿痛、咽喉异物感、恶心、腹痛、腹泻便秘、吸气、胀气、排气多、强烈的臭味。
皮肤系统:黑眼圈(食物不耐受典型症状),眼皮肿胀、发红或发黏下眼验水平皱纹、皮肤干燥、癌痒,湿疹(干或湿性、发痒、增厚、发红的皮肤,通常在脸上、手腕、手肘和膝盖
内)、面疱、指甲变薄、脆性大、荨麻疹、痤疮。
呼吸系统:喷嚏多、流涕多、睡觉打鼾、鼻子发痒,经常揉鼻、鼻腔分泌物增多,鼻后黏液分泌、慢性鼻窦炎、哮喘、慢性咳嗽、咳痰
肌肉骨骼系统:大小关节炎、关节疼痛,腰背、四肢乏力、疼痛。
泌尿生殖系统:尿频、尿急、小儿尿床、慢性膀胱感染(膀胱炎)、阴道瘙痒、阴道分泌物异。
心血管系统:胸痛、心律不齐、高血压、心跳加速。
神经系统:焦虑、困惑、忧郁、生气、易怒、激惹、攻击性强、情绪波动大、多动症、自闭症、精神混惑、理解力差、学习障碍
【食物过敏原和食物过敏原不耐受区别食物不耐受与食物过敏的区别】其他方面:疲劳、眩晕、头痛/偏头痛、睡眠困难、肥胖、磨牙。
4.食物不耐受的几种特殊的类型
乳糖不耐受、面筋不耐受/麸质不耐受、食物添加剂的不良反应、水杨酸盐的不良反应
乳糖不耐受主要是缺乏乳糖酶引起的，在进食乳类食物后易出现腹泻。而食物过敏的话，除了腹泻，还易出现皮疹，甚至会引起咳嗽、哮喘等过敏症状。

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