哪些水果富含花青素什么葡萄含花青素多 _生活百科

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食物的价值主要取决于两方面，就是食物本身的营养价值与保健价值。
而判定一个食物的营养价值高低，主要从两个方面来看:

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第一个，是他所含的基础营养素即人体必需营养素(六大营养素)的综合含量来看。
第二个，就是针对某一食物所具有的基础营养素中尤为突出的某种营养成分，而且对人体尤为重要，比如蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、钾等。
食物的保健价值除了基础营养素之外，还在于它所含的生物功能化学素。主要是针对于预防各种慢病的。

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花青素，目前的对人体的保健价值怎样？对于花青素来说，是一种天然酚类色素，近几年才研究比较多的一类色素，具体的对人体的保健作用还有待于研究证实。
葡萄中花青素含量如何？对于葡萄中花青素的含量具体多少，跟葡萄的生长区域和季节都有关系。而且以目前来说。最新的食物成分表中，我查了查，除了广州巨峰葡萄(春夏)的花青素含量在8.7mg ，其他的都因为含量很低或是其中有少量的花青素，但并没有测定。

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由此可以看出:
1、葡萄的营养价值并不在于花青素
2、花青素是天然的植物化学素，含量高低在于食物的保健价值，但是目前还不明确
【结论】
这样的说法，并不准确。
据相关资料数据显示，葡萄的花青素含量越高，葡萄的营养价值就更高！

哪些水果富含花青素 什么葡萄含花青素多

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