咳嗽吃什么药材炖汤好猪肺用什么煲汤比较好 _生活百科

猪肺煲汤好啊，润肺降噪。放菜干、无花果、南北杏仁一起煲更好，滋阴润肺、化痰止咳。是我们广东的一道家常汤，家里有人咳嗽的时候，都会煲这个汤调理。不过这个汤有点寒凉，体弱偏寒的人，少喝。
这个汤怎么煲呢？看看我分享的食谱吧，要注意看到底哦，别错过了底部的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。
制作方法材料：猪肺1个、无花果10个、去皮南北杏一把、蜜枣5个、姜4片、盐
步骤：
1、先把白菜干用开水泡1小时左右，然后洗干净切段。无花果，南北杏洗干净备用。

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2、清洗猪肺，打开水龙头从猪肺的喉管里灌水，让猪肺充盈。然后用手挤出血水，这个流程重复10到15次，要洗干净猪肺。洗到猪肺看不到明显的血水，颜色发白才可以。

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3、清洗完猪肺后，切去喉管不要，再把猪肺切成小块洗干净备用。

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4、锅中放水将猪肺下锅，要凉水下锅。放入姜片，适量料酒，煮沸后撇去浮末。煮开后再煮三五分钟，把猪肺捞起来冲洗干净，沥干水份。

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5、换砂锅，砂锅里放入猪肺，白菜干，南北杏，蜜枣，水，大火煮开后转小火，再煲一个半小时。关火前加入适量盐就可以喝了。

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小贴士

挑选猪肺的时候，尽量选择喉管完整，没有破损的猪肺，这样比较好洗。
【咳嗽吃什么药材炖汤好猪肺用什么煲汤比较好】清洗猪肺差不多要用一个小时清洗，水要一直开着。

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