黑米黑豆黑芝麻糊的功效与作用及禁忌什么人不能吃黑豆黑米黑芝麻 _生活百科

黑豆是一种很好的食物，属于大豆类的一种，大豆类食物营养富集，对人体也有很多功效，大部分人群都可长期适量摄入。黑豆可以说是大豆类食物中我最看重的一种了，黑豆的优质植物蛋白、钙质、钾元素、碳水化合物、油脂是其中最丰富的，就像它本身的颜色一样，都“肥得发黑了” ，黑豆的黑皮是因为富含花青素的缘故，花青素有抗氧化效果，对人体有潜在提高抵抗力的功效。大豆类食物还含有独特的大豆异黄酮，有助改善雌激素水平，能预防女性卵巢衰老，延缓绝经期，保护女性健康。

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黑豆虽然好，但有没有不适合吃黑豆的人群呢？
确实有一些，黑豆中的植物蛋白含量还是较高的，其他大豆类（如大红豆、青豆、黄豆）中的植物蛋白含量都很高，是植物性食物中含量最高的种类，所以对于一些肾脏有问题的人群来说，黑豆不宜多吃，甚至不宜吃，比如糖尿病肾病、肾衰竭、肾功能下降，哪怕是普通人来说，大豆类也应当控量摄入，膳食指南推荐每日约20g左右，大概是半块豆腐、30~40g豆腐干、豆腐皮、300~500mg豆浆（根据浓度不同）。
另外，大豆类中的植物嘌呤含量也较高，对于高尿酸血症、痛风患者来说不宜多吃，虽然植物性嘌呤对于血尿酸的影响不算大，都是鼓励多吃蔬菜，哪怕嘌呤稍高的蔬菜，但也有少量的实例发现长期频繁大量摄入大豆类/大豆类制品同样可能会增加诱发痛风的几率，所以，高尿酸/痛风患者吃大豆不宜多吃，适量就行了。

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黑豆中的膳食纤维含量较高，即便是煮很久都不宜变绵软，所以对于一些消化能力不强的人群来说也不宜多吃，例如中老年、儿童，否则很可能造成消化不良，还影响其他营养成分的摄入。黑豆中富含碳水化合物，所有人都不建议大量食用，富含碳水化合物的食物摄入过多导致糖分摄入过多，肠道细菌很喜欢糖分，它们吃了糖后会大量产生气体，很容易造成腹胀腹痛，肠胃不适，还影响消化能力。
黑豆很适合做成豆制品，我们平时爱用黄豆做豆浆、豆腐，其实黑豆也可以做，而且营养价值更高。黑豆因为膳食纤维丰富，还可以多添加到日常摄入的主食中，如白米饭等细粮中，能弥补膳食纤维的不足，有延缓消化速度、提高饱腹感、平稳餐后血糖的效果。
【黑米黑豆黑芝麻糊的功效与作用及禁忌什么人不能吃黑豆黑米黑芝麻】白头发的别吃黑豆，都是骗人的，我吃了一年事实证明啥都不是[我想静静]

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