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黑巧克力每百克516卡,在这100克重量中,蛋白质占了4.2克,脂肪占了30克,碳水化合物占了63克 。可见黑巧克力的重量几乎被这三大产能营养素全部占据了,所以它是名副其实的高热量食物 。
巧克力一般被归在糖果类,一般糖果类的碳水化合物都在90%以上,碳水化合物是糖类的一个总称,每克碳水化合物产生4卡的热量 , “吃甜食会长胖”,就是因为碳水化合物它是产能的 , 也就是产生热量的,摄入热量过多便会导致肥胖 。
而巧克力这种食物,除了碳水化合物之外,还含有一定量的蛋白质和脂肪,每克蛋白质和碳水化合物一样,都是产生4卡热量,而脂肪 , 每克要产生9卡热量!从上文数据可以看到,100克黑巧克力当中的30克脂肪就产生了270卡的能量!这也正是为什么食用巧克力要比其他糖果更容易发胖的原因,不是因为在心理作用下认为的“巧克力更甜” , 而是因为巧克力中存在着相当一部分自然界中产能最高的物质-脂肪 。
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巧克力中的脂肪多以饱和脂肪酸的形式出现,近年来科学界也认定食用过多的饱和脂肪 , 与高血脂、糖尿病、心脑血管疾病等一些慢性病的发病率都呈正相关的关系 。在我们的日常膳食中,每日摄入脂肪的热量占总热量的25%-30%就可以了,并且,不饱和脂肪与饱和脂肪的比例为2:1最佳 。
【黑巧克力真减肥吗 为什么吃黑巧克力减肥】下面来说一说吃巧克力能不能减肥吧!
首先,明确一下自己每日所需摄入的热量 。
先来算算自己的理想体重:用身高(厘米)减去105,得出的公斤数就是自己的理想体重 。一般来讲,人体每公斤理想体重每日需要20~30卡的热量来维持机体的正常运转,所以用理想体重乘以20~30,得出的就是每日所需热量的区间 。原则上每日摄入热量在这个区间之内都不会增重 。如果想减肥,摄入理想体重乘以20得出的热量就好了,再低的话就有可能引起反弹 。
那么假如说你的理想体重是50公斤,想减肥的话每日摄入热量1000卡左右为宜 , 黑巧克力每百克516卡,那么原则上每天吃200克以内的黑巧克力,就不会发胖 , 甚至可以减重,听起来是不是很棒?
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但不要高兴的太早!虽然控制好黑巧克力的量就能达到减重的目的 , 但与此同时,很多不合理的膳食问题都显现了出来!
糖分超太多!
《中国居民膳食指南》建议,每人每日添加糖不超过50克,最好不超过25克 , 包括白糖、冰糖、红糖、糖果等,那么这200克巧克力是怎么个操作?
说好的减肥,怎么脂肪多了一倍?
还是以理想体重50公斤 , 每日预算热量1000卡来计 , 那么每日脂肪摄入30-35克比较合适,200克黑巧克力的话,脂肪含量就是60克,整整多了一倍,还几乎都是饱和脂肪,这确定是在减肥吗?
其它种种
比如:一天吃这么多巧克力,嗓子不会难受吗?长此以往血糖问题该怎么办?缺乏膳食纤维靠什么保持正常排便……
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其实,好好吃饭也可以减肥,根据自己每日所需热量,做好食物间的搭配,谷物、蔬菜、水果、瘦肉、鱼虾、蛋奶都要齐全 , 明明可以很丰富 , 为什么非要只吃黑巧克力呢?
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