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小米是粗粮,通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质 , 其中维生素B1含量是大米的几倍,每100克含量达0.12毫克,位居所有粮食之首 。除食用外,还可酿酒、制饴糖 。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称 。
【小米粥经常喝有什么好处 常喝小米粥的好处】中医认为 , 小米性微凉,味甘,有助调补脾胃 , 甘味食物本身就有健脾和胃的效果,长期食用小米粥的话能改善食欲不振,脾胃虚弱 。养生常喝小米粥 , 尤其是对脾胃虚弱的朋友,有好的调理作用 。
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当然,小米粥除了有养胃改善食欲外 , 《本草纲目》还说,喝小米粥“可增强小肠功能,有养心安神之效” 。因此小米还作为镇静安眠的食疗养生品来食用 , 尤其是因为胃肠道不好导致的失眠,效果更好 。
小米属于碱性食物,有滋阴的功效,如果身体有酸痛或胃酸不调的患者,经常食用小米粥,可起到调理的作用;小米粥食用后可以减少口中细菌的滋生,能有效的清除口臭,小米还有止泻、止呕吐、防止消化不良;产后哺乳期的妈妈也可以经常食用营养丰富,容易消化吸收的小米粥来调养身子 。
小米里面含有丰富的铁元素,具有补铁的功效 , 只要每天坚持吃一碗小米粥就能够补充血气,加快了血红蛋白的合成,防止出现缺铁性的贫血;此外,小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效,对爱美人士来说,也是不错的选择 。
小米除了可以单独熬煮之外,还可以与很多养生食材搭配,做出各种风味不尽相同的养生粥 。如:大枣、红豆、红薯、大米、枸杞、莲子和百合等一同煮食 。
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小米粥最基本就是养胃 , 而且是粗粮,对于怕胖的人是福音,好处多多啊
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